Välkommen till pannkakor.se!
All världens pannkaksrecept!
Först och främst:
Klassiskt recept svenska pannkakor
Men missa inte alla variationsmöjligheter!
Vänta inte till torsdag med pannkakorna! De passar perfekt till långsam söndagsfrukost eller som fyllda crêpes en tisdagskväll. I Sverige älskar vi våra pannkakor, och det med rätta. Traditionellt äts de med sylt och grädde efter en tallrik ärtsoppa men varieras enkelt med olika sorters salta och söta pålägg.
Pannkakan, som är en av våra vanligaste maträtter, har i olika skepnader ätits i Sverige långt tillbaka i tiden. Alla möjliga lokala varianter har förekommit - vad sägs till exempel om pannkakor med ärtmjöl, äpplen, bär, fläsk, potatis eller kanske svinblod?
Pannkaka är en rätt som inte verkar kunna bli omodern och den finns i olika former över hela världen. Den svenska pannkakan har sina systrar och bröder i de ryska blinierna, de franska crêpesen, de mexikanska wrapsen, de holländska pannekoeken, de turkiska gösleme och de thailändska kanon kluksen för att bara ta några exempel. Pannkakskulturen är särskilt omhuldad i USA där lite tjockare, amerikanska pannkakor till frukost är ett stående inslag på menyn - en vana vi tar emot med öppna armar.
Möjligheterna till variation är oändliga. På pannkakor.se hittar alla pannkaksälskare sina favoritrecept och många nya sorter. Läs våra tips och råd för att bli en riktig snitsare med pannan.
Välkommen till en värld av goda pannkakor!
Mors dag
Klassiska kakor till Mors dag
Mamma föredrar nog hemgjorda bakverk framför vilken present som helst, inte sant? På faten dukar vi med drömtårta eller en lyxigare rulltårta med romrussin. Små knapriga mandelskorpor varierar och ligger fint bredvid kaffekoppen. Svårare än så behöver det inte vara! Tycker morsan det blir för sötsliskigt? Satsa på en kaffegök, eller för all del irish coffee.
Helgmenyn
Tacksam ugnsrätt
Aubergine trivs i ugnen! Gratinerade passar de perfekt för egen kryddning.
Rabarber
Rabarbertider
Nu sträcker de slanka röda stjälkarna på sig i trädgården. Dags att njuta av rabarber, kanske i muffins?
Färsk pasta
Hemlagad cannelloni
Hemgjord pasta är riktigt gott och inte svårt att lyckas med. Har du dessutom en pastamaskin blir resultatet proffsigt. Men till vardags kan det vara snålt med tiden och då får färdigköpta lasagneplattor duga. Prova cannelloni med ostfyllning eller en god variant på cannelloni med lax. Gör klassisk cannelloni med köttfärs eller ställ pastarullarna på höjden som pastastubbar. En riktigt krämigt god cannelloni med kyckling är annars en favorit som värmer och mättar många!
Köttbullar
Currybullar
Några kryddiga köttbullar av olika slag går fint att ha färdiga i kyl eller frys.
Blogg
Hönsafötter & Gulerötter
Läs Fias blogg
Sockerkakor
Lingonkaka
Sockerkakan kan bakas i närapå oändliga varianter och former. Den passar både som fintårta på kalaset eller som en enkel vardagskaka, bakad lite snabbt och lätt
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
