Välkommen till pannkakor.se!

All världens pannkaksrecept!

 

Först och främst:
design image Klassiskt recept svenska pannkakor
Men missa inte alla variationsmöjligheter!

Vänta inte till torsdag med pannkakorna! De passar perfekt till långsam söndagsfrukost eller som fyllda crêpes en tisdagskväll. I Sverige älskar vi våra pannkakor, och det med rätta. Traditionellt äts de med sylt och grädde efter en tallrik ärtsoppa men varieras enkelt med olika sorters salta och söta pålägg.

Pannkakan, som är en av våra vanligaste maträtter, har i olika skepnader ätits i Sverige långt tillbaka i tiden. Alla möjliga lokala varianter har förekommit - vad sägs till exempel om pannkakor med ärtmjöl, äpplen, bär, fläsk, potatis eller kanske svinblod?

Pannkaka är en rätt som inte verkar kunna bli omodern och den finns i olika former över hela världen. Den svenska pannkakan har sina systrar och bröder i de ryska blinierna, de franska crêpesen, de mexikanska wrapsen, de holländska pannekoeken, de turkiska gösleme och de thailändska kanon kluksen för att bara ta några exempel. Pannkakskulturen är särskilt omhuldad i USA där lite tjockare, amerikanska pannkakor till frukost är ett stående inslag på menyn - en vana vi tar emot med öppna armar.

Möjligheterna till variation är oändliga. På pannkakor.se hittar alla pannkaksälskare sina favoritrecept och många nya sorter. Läs våra tips och råd för att bli en riktig snitsare med pannan.

Välkommen till en värld av goda pannkakor!

 


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Cheesecake

Citronkakan

Citronkräm och färskost förvandlar kakan till riktigt läcker efterätt! Prova en kall cheesecake med hemlagad lemoncurd till helgen!

cheesecake.nu

Frukostbullar

Nygräddat till frukost

Låt frukostbullarna jäsa över natten och njut av nybakade grahamsbullar utan att behöva stiga upp tidigt.

frukostbullar.se


Lussekatter

Lussekatter och andra saffransbröd

Saftiga lussekatter till Lucia vill väl alla ha? Svaret är att baka lussekatter med kesella, säger vissa...

Vare sig man bakar vanliga lussekatter med enbart smör eller varianten med kesella gäller det att knåda degen och låta dem jäsa ordentligt för ett bra resultat. Att variera genom att baka i olika former är roligt - det finns massor av idéer att hämta från gamla förebilder: kusar, prästens hår och solvagnar är bara några. Tänk bara på att lägga ungefär jämnstora bullar på samma plåt, så de blir färdiga samtidigt!
Saffran är en fantastisk smaksättare värd sin vikt i guld. En riktigt rejäl butterkaka med saffran, fylld med glöggkokta russin och torkade aprikoser blir maffig fika till julbordet eller kaffebrickan vid Luciafirandet!

 julkakor.se


Julvarmt

Laxpaj till jul Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...