En av Sveriges främsta matbloggare, Lisa Förare Winbladh, tipsade i sin blogg om vår webbplats, pannkakor.se, och skrev att hennes egen favorit är  kikärtspannkakor. pannkakor.se fick lov att använda receptet.

Tack Lisa FW!

Kikärtspannkakor

Receptet är lagom till 2-3 personer

Du behöver

  • 2 1/2 dl kikärtsmjöl
  • 4 dl vatten
  • 1 tsk socker
  • 1/2 tsk salt
  • ev lite kryddfrön
  • 1/2 tsk gurkmeja

Gör så här

Lisa FW påpekar att proportionerna kan variera beroende på vilket kikärtsmjöl du använder, men att receptet annars är mycket enkelt.

Vispa ut kikärtsmjölet i vattnet, blanda i socker och salt. Krydda med förlagsvis "lite trevliga kryddfrön" (till exempel koriander-, fänkåls- eller spiskumminfrön) och gurkmeja.

Låt stå minst en timme, gärna längre.

Grädda pannkakor på hög värme i mycket smör och olja.

Lisa skriver att hon "gillar när de är ganska hårdgräddade, annars kan de ha en lite rå smak i mitten. Håll färdiga pankisar varma i ugnen. Täck inte över dem, då smakar de bara kokt".

Receptet är, med tillstånd från Lisa Förare Winbladh, hämtat från hennes blogg, Matälskaren

 

Läsarkommentarer


Kommentar av Ulrika
19 juni 2011

Hittar inte kikärtsmjöl! Vart söker jag? Kan man mixa burkkikärtor?

Svar av Anna
29 augusti 2011

hälsokosten har kikärtsmjöl

Svar av b-bus
6 oktober 2012

Alibababutikerna har dom ska det vara så krångligt

Kommentar av mumlan
9 juni 2009

På hälsokosten brukar det finnas kikärtsmjöl också. Och på Goodstore i Stockholm.

Kommentar av Leo
20 maj 2009

Hur gott som helst är detta. Man blir mätt för 5 kronor. Lägg till 3 kronor för två ägg och du blir mätt + får lite fler näringsämnen i dig. Mjölet innehåller mycket protein!

Kikärtsmjöl heter "Gram Flour" eller "Besan" och kan hittas i Indiska butiker mfl.

Luras inte av den skumma smaken av det råa mjölet. Det är flyktiga ämnen som skapar denna, och de försvinner vid gräddningen.

Kommentar av Arsa
3 april 2009

shiit jätte gott=)

Kommentar av StureBertilPlan
5 april 2010

Nej tack, lite för budget för mig.

Kommentar av ahmed al-fathah
8 april 2008

hej jag heter ahmed och gillar kikärter men inte i pannkakor jag skulle föredra att använda majskorn med lite avokado PS låt inte degen bli för söt för då blir den inte god

Svar av EK
19 maj 2010

Kikärtsmjöl om jag får be. Bort med särskrivningarna om du nu ska vara språkpolis.

Svar av
11 november 2009

kikärts mjöl, inte kikärtor!!!!

Kommentar av Jonas
13 mars 2008

Jag ville prova det här men lyckades inte få tag på något kikärtsmjöl, kanske behöver man gå till någon specialbutik?

 


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Rabarber

Nya varianter på klassisk rabarberpaj

Årets första rabarber smakar alltid fantastiskt. Gör sommarsmaken rättvis i ett nytt recept på klassisk smulpaj med smak av kolakaka.

Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?

 smulpaj.se

Lättlagat

Snabbmat

Snabblagat måste inte vara halvfabrikat. Gör en snabb omelett och du har middag på nolltid.

omelettrecept.se

Bakabullar

Äppelbullar

Ingenting går upp mot varma bullar... Baka äppelbullar och lyft fikat till oanade höjder!

bakabullar.se


Fars dag 10 november

Frukost på sängen till far

Glöm de hårda presenterna, far vill vakna mjukt på Fars dag på söndag! Då är det hembakade honungsgifflar som smakar allra bäst.

Smyg upp tidigt på söndagsmorgonen, duka brickan fint med duk och kanske ett ljus. Kaffekopp med fat och så ett fat nybakta doftande gifflar. Tycker pappa bäst om gifflar fyllda med nötkräm eller med honung? Eller kanske någon av varje sort? Gifflarna är också perfekta att servera till fika senare på dagen.

Om farsan är av det hälsosamma slaget kan det passa bättre med uppfriskande smoothie. Mixa snabbt ihop smoothie med hallon eller kanske blåbär! Fars dag börjar bäst med fin frukost på sängkanten.

 bakabullar.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...