Glutenfria pannkakor utan mix

Det är inte så svårt att laga goda, glutenfria pannkakor utan mjölmix. Det här receptet brukar ge goda, mjuka pannkakor som håller ihop bra.

Tänk bara på att låta smeten stå till sig och svälla innan du gräddar.

OBS! Du behöver en mixer, stavmixer eller elvisp för att få smeten riktigt slät. Det går att göra pannkakorna utan mixer men då kommer de att bli grövre och svårare att steka.

 

Du behöver

  • 4 dl mjölk
  • 3 stora ägg
  • 2 dl havregryn
  • 1/2 dl bovetemjöl
  • 1/2 dl majsstärkelse (Maizena)
  • 2 msk rapsolja
  • 1/2- tsk salt

Gör så här

Häll mjölken i en bunke, knäck äggen och vispa eller mixa i dem.

Tillsätt havregryn och mixa slätt. Häll i bovetemjöl, majsstärkelse och mixa eller vispa.

Tillsätt olja och salt och vispa tills det löst sig.

Låt nu smeten stå och svälla i minst 30 minuter, gärna längre. Är det varmt så ställ den svalt eller i kylskåp.

Värm pannkaks- eller plättlaggen tills den är medelvarm. Smörj med smör eller olja och grädda medeltunna pannkakor eller plättar.

Om smeten är för tjock så späd med mjölk eller vatten.

Läsarkommentarer


 


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Laxlasagne

Laxen gillar pasta

Lax och pasta är som gjorda för varandra. Laxlasagne är självklar helgmat!

lasagne.nu

Sockerkakor

Klassisk kaka står sig genom trender.

Det finns tidlös fika, som alltid passar. Tigerkakan hör dit!

sockerkakor.se


Lyxig risotto

Krämig räkrisotto

En krämig risotto är tveklöst helgmat. Koka egen fond och gör god räkrisotto!

Vägen till en lyckad risotto är att späda den med lite buljong i taget medan den koka samman. Den får aldrig koka torrt! Tänker du bara på det är det lätt att lyckas med både svamprisotto, saffransrisotto och risotto med salami. Eller varför inte risotto med fänkål och ruccola eller paprika och timjan?
Risotto med räkor är ett lätt sätt att ordna festmat. Vill du höja smaken ytterligare ett steg utgår du från hela räkor och kokar en fond av skalen som du sedan använder till risotton. Riktigt gott och väldigt lätt att lyckas med!

 risotto.nu


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...