Platt ugnspannkaka
Min ugnspannkaka sväller inte upp och blir "fluffig", utan bara platt och trist. Jag har fått tips om att ta mer ägg än vad som står i receptet, men det är svårt att lyckas i alla fall. Vad är felet?
- Lotta
Svårt att säga vad det beror på. Receptet på ugnspannkaka på pannkakor.se ger visserligen inte någon väldigt "fluffig" kaka, men lite ska den lyfta.
Jag skulle prova följande:
Tillsätt ett extra ägg och 1/2-1 dl extra vetemjöl.
Se till att smeten får stå och svälla ordentligt innan du gräddar den.
Kolla så att ugnen är uppe i temperatur ordentligt innan du sätter in pannkakakan. (Ett sätt är att ställa ugnen på 250 grader och sedan sänka den till 225 när kakan sats in.) Ta inte ut kakan för tidigt och öppnan ugnsluckan tidigast efter halva tiden.
Lycka till med pannkakan!
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Frukostbullar
Mjuka gifflar
Nybakade, mjuka gifflar med smör, marmelad och ost är riktig lyx. Baka några plåtar med morgonglädje!
Småkakor
Frön som sätter smak
Solrosfrön ger nötig smak åt både bröd och småkakor! Russinkakorna är ett gott exempel.
Frukostbullar
Frallor för alla
De flesta blir alldeles knäsvaga av doften av nybakat. Även om man är oerfaren i köket lyckas man lätt med frukostbullar. Vissa tar mer tid, andra går snabbare att baka. Frallor är mycket enkla att baka, men det är faktiskt frukostbullar gjorda på surdeg också! Kanske är receptet på enkelt surdegsbröd något för den som inte är så varm i förklädet? En riktig klassiker är morotsbullar som blir saftiga av rivna morötter och smakar lika bra till den värmande soppa vi så väl behöver, som till frukost.
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
