Galetter
Franska bovetepannkakor som fylls med matig fyllning! Lätt att laga och dessutom glutenfritt, då bovete är en ört som inte innehåller gluten!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 8 dl kallt vatten
- 5 dl bovetemjöl
- knappt 2 tsk salt
- 1 stort ägg
- 2-3 msk smör till stekning
Förslag på fyllning
- rökt skinka
- rödlök
- riven ost, gärna lagrad
Gör så här
Häll det kalla vattnet i en bunke. Vispa i ägget och bovetemjölet, tillsätt saltet och vispa med elvisp tills smeten är helt slät.
Täck bunken med lock eller ett fat och ställ svalt i minst en timme. Smeten kan gärna stå svalt över natten också. Vispa upp smeten före stekning om mjölet lagt sig på botten.
Stek sedan galetterna i smör på medelhög värme. Antingen kan du vända dem som vanliga pannkakor och sedan servera dem med matiga tillbehör, eller så lägger du ost, skinka och rödlök på pannkakan i pannan och viker ihop den så att osten smälter. Servera direkt!
Läsarkommentarer
Svar av keks25 december 2015
jag vet!
Rabarber
Nya varianter på klassisk rabarberpaj
Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?
Gratängrecept
Goda gratänger värmer
Mat i ugn är bekvämt. En god gratäng sköter sig själv och mättar många!
Frukostbullar
Börja dagen med nybakat!
Att vakna till doften av nybakat bröd höjer humöret hos de flesta. Gör lättbakade frukostbullar som jäser över natten!
Efterrätter
Baka en cocoskaka i helgen!
Cocos passar fint i en mängd olika rätter, från grytor och soppor till drinkar eller kakor. Smaken är lite sötaktig och går bra att kombinera med olika typer av smaker.
Nu finns ett helt nyskapat recept på en god
cocoskaka som passar fint både som efterrätt och till fika. Servera i tunna skivor till ett gott te, eller varför inte tillsammans med glass och fruktsallad till efterrätten?
Dessutom blir den bara godare när den fått vila över natten!
Julvarmt
Laxpaj till jul
Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
BÄSTA GLUTENFRIA
VISBYS CREPERI KÖR PÅ GALETTER
WOHO