Galetter
Franska bovetepannkakor som fylls med matig fyllning! Lätt att laga och dessutom glutenfritt, då bovete är en ört som inte innehåller gluten!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 8 dl kallt vatten
- 5 dl bovetemjöl
- knappt 2 tsk salt
- 1 stort ägg
- 2-3 msk smör till stekning
Förslag på fyllning
- rökt skinka
- rödlök
- riven ost, gärna lagrad
Gör så här
Häll det kalla vattnet i en bunke. Vispa i ägget och bovetemjölet, tillsätt saltet och vispa med elvisp tills smeten är helt slät.
Täck bunken med lock eller ett fat och ställ svalt i minst en timme. Smeten kan gärna stå svalt över natten också. Vispa upp smeten före stekning om mjölet lagt sig på botten.
Stek sedan galetterna i smör på medelhög värme. Antingen kan du vända dem som vanliga pannkakor och sedan servera dem med matiga tillbehör, eller så lägger du ost, skinka och rödlök på pannkakan i pannan och viker ihop den så att osten smälter. Servera direkt!
Läsarkommentarer
Svar av keks25 december 2015
jag vet!
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Fredagsmys
Äntligen fredagstacos!
Fredagsmys är ett måste för att varva ner efter veckan. En tacokväll med hemgjord bönsalsa, egen tacokrydda och god köttfärssås räcker utmärkt.
Varma quesadillas eller enchiladas är snabbt ordnade och med vitlökssås eller en god guacamole till är vi nära fredagsmysets himmelrike.
Vill du höja ribban ännu en bit? Allra godast blir det förstås med hembakade tortillas!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
BÄSTA GLUTENFRIA
VISBYS CREPERI KÖR PÅ GALETTER
WOHO