Klassiskt pannkaksrecept - Pannkakor

Klassiska svenska pannkakor

Pannkaksrecept

För fyra* personer behöver du

  • 2 ½ dl vetemjöl
  • ½ tsk salt
  • 6 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 3 msk smör

Gör så här

Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter.
Smält hälften av smöret i en stekpanna och vispa ner det i smeten. Använd resten av smöret till att steka tunna pannkakor.

        

* Hur många personer receptet räcker till varierar naturligtvis - alla äter olika mycket! Receptet räcker till att steka cirka 16 stycken tunna pannkakor av normalstorlek (cirka 1/2 deciliter smet per pannkaka). Alltså 4 pannkakor per person.

                

Observera! Många upplever det som svårt att laga pannkakor, det är lätt att misslyckas med pannkakor innan man får in snitsen. Är du nybörjare kan du testa att ta mindre mjölk och/eller mer mjöl för att pannkakorna skall hålla ihop bättre. Ett viktigt tips är att verkligen låta smeten svälla ett tag innan ni steker pannkakorna, det gör dem lättare att hantera. Var noga med att värma stekpannan så den är riktigt varm innan ni börjar, smeten skall omedelbart reagera på att hällas i pannan. Och missa inte våra övriga tips - tips för dig som lagar pannkakor!

Läsarrecept

Har du en egen favoritvariant på vanliga pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!

Läsarkommentarer


Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av osignerat
24 april 2015

bra

Kommentar av osignerat
18 januari 2015

snyggt

Kommentar av osignerat
6 september 2014

Kan man använda endast rågsikt till pannkakor

Redaktionens kommentar
Ja, det går bra. Men de kan vara svårare att steka och så håller de ofta samman sämre än med vetemjöl.

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Mulle
15 juli 2014

Tips till er som inte är så vana att baka (som jag inte kan) knäck eggen i en skål bredvid och inte i skålen med smeten, så man lätt kan ta bort eggskal som följer med. Annars kan man få börja om..........

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av osignerat
5 juli 2014

Förstår inte alls vad så många skriver att det ska vara så svårt att steka dem och att det bara blir klumpar

Svar av Namn/signatur
7 december 2014

Jag tror många går för fort fram, man ska bara ha i hälften av mjölken först och vispa detta LÄÄÄÄÄNGE och noga till smeten är slät, sedan kan man vispa i en dl mjölk i taget, samt ett ägg i taget (vispa alltså ordentligt mellan varje!). Då får man fiin slääät smet ;) Glöm inte att smeten måste svälla INNAN man tar i smöret. Får hoppas att alla som fick problem har fått en lösning nu :)

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av osignerat
4 juli 2014

Sämsta pannkakorna jag ätit. Går inte att steka om det är som slem..

Ogranskad kommentar. Vid granskning kan den redigeras eller avpubliseras.
Svar av Viktig Petter
19 juli 2014

Det är för att du inte kan laga mat :)

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Kawaii girl C:
27 juni 2014

min pappa ska göra dem nu dom kommer nog bli suveräna!

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av 9åring
28 april 2014

Går bra

Kommentar av Sebastian
12 januari 2014

Jag hade inte tid att låta smeten svälla men jag blandade i nästan en dl mjöl och ett ägg extra i smeten & resultatet blev toppen! Blandade också i lite vaniljsocker :-) Gott!

Kommentar av Hedibella
7 januari 2014

nja…inte perfekta! inget gick att steka, blev bara en massor av kletiga, slemiga klumpar. Men med lite socker var det helt ok.

Äldre kommentarer

|  1  | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | Nästa »

 


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Frukostbullar

Hembakad frukost-bulle förgyller hela dagen!

Vem vill inte vakna till doften av nybakat bröd? Hembakta grahamsbullar är rätt blandning mellan nyttigt och gott!

Det är någonting speciellt med hembakat bröd. Doften som sprider sig i köket och känslan av enkel lyx när man slår sig ner vid frukostbordet med en hel korg nybakta frukostbullar.
Ska det vara grovt eller fint? Välj dina favoriter efter smak! Klassiska scones går allra fortast och är mångas favorit. Andra vill ha lite tuggmostånd som mättar och väljer rågbullar med linfrön – både nyttigt och gott! Eller gör saftiga morotsbullar och lyxiga honungsbullar med aprikoser.
Klassiska frallor med det rätta fraset passar alltid till en långfrukost, precis som mjuka tekakor. Själva vill vi ha mjuka grahamsbullar – ett bra sätt att vakna lagom nyttig och garanterat gott!

 frukostbullar.se

Gratängrecept

Goda gratänger värmer

Mat i ugn är bekvämt. En god gratäng sköter sig själv och mättar många!

gratäng.se

Frukostbullar

Hembakad frukost-bulle förgyller hela dagen!

Vem vill inte vakna till doften av nybakat bröd? Hembakta grahamsbullar är rätt blandning mellan nyttigt och gott!

frukostbullar.se


Sopprecept

Sopplunch

Soppa är den perfekta lunchen en solig höstdag. Och en utmärkt starkt på middagen en kulen kväll! Nya sopprecept på sopprecept.se.

En värmande potatissoppa tillsammans med hembakat bröd? Eller kanske en god morotssoppa i all enkelhet?

Soppa kan vara både en enkel lunchrätt, en god förrätt och en hel middag. Och bra soppor lagar du ofta med de råvaror som finns färska just nu.

Ännu finns fin squash till squashsoppan och i skogen hittar du mängder av fin matsvamp till svampsoppan. Eller varför inte kombinera två goda ting i en fin squash- och svampsoppa? God hösthelg på er!

 sopprecept.se


Cheesecake

Fryst kärlek! En kylig kaka som värmer inombords… Cheesecake regerar!

Brownies

Mörka chokladbrownies. Chokladrutornas Rolls Roys… Brownies passar både fika och efterrätt.
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...