En av våra läsare, Paula, tipsar oss om ett recept hon har i sin blogg.
Tack Paula!
Kokospannkaka med saffran
Du behöver
För 2 portioner
- 2 dl kokosflingor
- 2 dl vispgrädde
- 4 ägg
- ½ krm salt
- 1/2 g saffran (1 pkt)
Gör så här
Kör kokosflingorna i mixer tills de blir mjöl.
Blanda kokosmjölet med saffran, salt, grädde och ägg. Låt dra 5-10 minuter.
Smält lite smör i en stekpanna eller stekhäll, klicka ut i små plättar av smeten och stek på medellågvärme tills plättarna fått fin färg.
Väldigt goda med hallon- eller körsbärssylt och vispad grädde.
Läsarkommentarer
Kommentar av
Aga_Diff
21 september 2009
Saffrans pannkakor is the shit. Med eller utan kokos. :)
Kommentar av
China
23 mars 2009
De måste ju gå att byta ut grädden mot ett mjölkfritt alternativ... eller?
Redaktionens kommentar
Svar av Bippan19 mars 2012
Du kan utan problem använda dig av laktosfria alternativ när du gör pannkakor av alla slag, jag bakar mycket och är själv laktosfri. Använder alltid samma mängd det står i recepten och det blir andå himelskt gott. Jag brukar änvända mig av Valios sortiment laktosfritt men det borde inte vara skillnad. Sojamjölk vet ja däremot inte mycket om men änvänd receptet som riktlinjer, måste ju inte stirra sig blind. Lycka till =D
Svar av Bippan19 mars 2012
jag är laktosintolerant ska det självklart stå. Sitter med morgonkaffet i högsta hugg, blir lätt små stavfel på morgonkvisten.
Kommentar av
Robban
15 mars 2009
Mums...
Kan inte vänta tills de är klara!
Kommentar av
osignerat
21 maj 2010
a men gu va gott
Kommentar av
Caena
12 december 2008
perfekt lchf recept!.. smart tips med saffran så här i jultider. tack!
Kommentar av
ABEP
4 april 2008
vi ska baka dom, är dom goda? :)
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Becca
25 mars 2008
Kan man verkligen äta något sådant...?
Svar av Ace18 oktober 2010
passar jättebra om man äter LCHF-kost eller vill minska ner på sitt kolhydratsintag. jag tycker att dom är jättegoda, passar perfekt som plättar som plättar. Jag brukar strunta i saffran och sedan äta dom med tapenade och gräddfil, mums!.
Kommentar av
Paula
27 mars 2008
De är dessutom glutenfria. :-D
Glutenfria kakor
Godaste kakorna utan gluten
Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.
Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!
Första advent
Stillsam adventsfika
Första advent är startskottet för julen! Baka mjuk pepparkaka och lys upp det första julstöket med doften av kardemumma, kanel, nejlika och ingefära...
Bakelser
Egna mazariner
Småkakor i butikshyllan är ett sorgligt kapitel. Speciellt om det handla om fyllda bitar. Tillsatserna haglar och smaken lyser med sin frånvaro. Men det är lätt att göra egna mazariner. Smörjer du bara formarna noga kan du baka klassiska mazariner eller goda äppelmazariner utan större besvär. Oavsett om du river egen mandel eller utgår från mandelmassa får du bakverk långt godare än de plastiga butikskakorna.
Julvarmt
Laxpaj till jul
Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Jag äter bara mjölkfritt (alltså inget laktosfritt heller). Gjorde på 1.5 dl i-mat (havregrädde) och 1/2 dl sojamjölk, stekte i mjölkfritt smör. Blev kanon! :D