Tips
- Låt alltid smeten stå och svälla minst en halvtimme. Ger bättre smet.
- Man kan hälla öl i smeten. Det ger både bra smak och fluffigare pannkakor. (Prova med att byta ut 1/3 av vätskan i recepetet.)
- Stekpannan ska vara genomvarm när du steker pannkakor.
- Vänd inte dina pannkakor för tidigt. Smeten ska ha börjat stelna på översidan då du vänder.
- Håll färdiga pannkakor varma på ugnssäkert fat i en ugn som du värmer till 100 grader (inte varmare för då blir pannkakorna torra).
Läsartips
- Lite vatten i smeten gör det extra frasigt runt kanterna. Supergott. - Sabina
- Amerikanska pannkakor kan även göras med fil eller smaksatt yoghurt, jättegott, o mkt fluffigt! - Madeleine
- 1 msk bakpulver + 1 msk vanillinsocker gör pannkakan fluffigare och godare - Tobbe
- Ha i lite olja i smeten. Och ha alltid i en liten klick margarin i pannan innan varje pannkaka gräddas - Tobbe
-
Gör en vanlig pannkakssmet, gärna en nyttig. Låt den svälla. Under tiden tärnas ett äpple ganska fint. Skaka äppelhacket i en plastpåse med lite kanel och socker eller hermesetas. När du hällt i smet i pannan, strör du på lite äppelhack. Vänd pannkakan och grädda den andra sidan. Byt ibland ut äppelhacket mot tunt skivad banan. (den ska inte kryddas med socker eller kanel.) Wiveka
Har du egna tips? Dela med dig!
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
osignerat
17 mars 2020
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
hehe
25 oktober 2015
AMAZING! I Just got myself 3620 Free Riot Points for League of Legends at www.riotgenerator.com Check it out it really works!
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
I just like the helpful information you provide on your articles. I will bookmark your blog and test once more here frequently. I'm moderately certain I will learn many new stuff right here! Best of luck for the next! bebcdedgdgbbefbk
18 mars 2015
I just like the helpful information you provide on your articles. I will bookmark your blog and test once more here frequently. I'm moderately certain I will learn many new stuff right here! Best of luck for the next! bebcdedgdgbbefbk
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Tips
24 februari 2015
När du vänt pannkakan i stekpannan brukar jag lägga på några ost och tomatskivor och strö över lite örtsalt. Sedan viker man över andra halvan och låter den ligga en liten stund tills osten smält. Man kan även använda valfri smaksatt mjukost på tub och göra samma princip med att vika över en halvan.
Kommentar av
frågvis
20 februari 2014
kan man frysa in pannkakor gjorda med linfröavkok?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Knallgalt
19 december 2013
Jag brukar ha lite kanel direkt i smeten, men det ska vara väldigt lite, bara några "prickar". Har man i för mycket smakar det kanel, men har man i lagom får man en liten extra ton på smaken.
Kommentar av
osignerat
7 augusti 2013
steka pannkakorna i kokosolja från aman prana, det ger en otroligt god pannkaka och man får i sig nyttigheter som finns i kokosoljan :-)
Svar av Richie10 december 2014
Kokosolja som kokosolja.. Sluta göra smygreklam!
Svar av John14 oktober 2023
Väl rutet!
Kommentar av
Bosse
11 april 2013
Använd en riktig pannkakslagg av gjutjärn, inte en vanlig stekpanna.
Kommentar av
Elisabet
25 januari 2013
Pannkakor trivs fint ihop med pesto och cremé fraiche alt. keso och äppelmos!
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Våffeldagen
Fira våffeldagen!
Idag firar vi våffeldagen i Sverige och passar på att njuta av frasiga härliga våfflor av alla slag!
Baka luftigt!
Frasigt nybakat bröd
Luftiga bröd med härlig skorpa går att baka på många sätt. Men till stor del hänger det på mjölet. Specialvetemjöl och durumvete gör sitt för att få den rätta smaken. Men tekniken är minst lika viktig. Bakar du luftiga långpannebröd med ost eller oliver så ska degen vara lös och riktigt ordentligt knådad. Gör du focaccia så ska den få tid att jäsa för att bli lyckad. En pizzadeg får bättre kanter om du gör en fördeg. Och frasiga smörgåsbröd på durumvete behöver formas försiktigt så inte luften går ur dem innan gräddningen. Men belöningen är riktigt god och väl värd jobbet!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Att använda öl en favorit, det kan bli ännu mer speciellt om man använder Kriek lambic(körsbärsöl) och sedan har sirap på de färdiga pannkakorna. Det blir en ovanlig men härlig combo