Tips
- Låt alltid smeten stå och svälla minst en halvtimme. Ger bättre smet.
- Man kan hälla öl i smeten. Det ger både bra smak och fluffigare pannkakor. (Prova med att byta ut 1/3 av vätskan i recepetet.)
- Stekpannan ska vara genomvarm när du steker pannkakor.
- Vänd inte dina pannkakor för tidigt. Smeten ska ha börjat stelna på översidan då du vänder.
- Håll färdiga pannkakor varma på ugnssäkert fat i en ugn som du värmer till 100 grader (inte varmare för då blir pannkakorna torra).
Läsartips
- Lite vatten i smeten gör det extra frasigt runt kanterna. Supergott. - Sabina
- Amerikanska pannkakor kan även göras med fil eller smaksatt yoghurt, jättegott, o mkt fluffigt! - Madeleine
- 1 msk bakpulver + 1 msk vanillinsocker gör pannkakan fluffigare och godare - Tobbe
- Ha i lite olja i smeten. Och ha alltid i en liten klick margarin i pannan innan varje pannkaka gräddas - Tobbe
-
Gör en vanlig pannkakssmet, gärna en nyttig. Låt den svälla. Under tiden tärnas ett äpple ganska fint. Skaka äppelhacket i en plastpåse med lite kanel och socker eller hermesetas. När du hällt i smet i pannan, strör du på lite äppelhack. Vänd pannkakan och grädda den andra sidan. Byt ibland ut äppelhacket mot tunt skivad banan. (den ska inte kryddas med socker eller kanel.) Wiveka
Har du egna tips? Dela med dig!
Kommentar av
anonym
9 mars 2010
Man kan lägga i bär också, det blir det både gott och gör pannkakan nyttigare !
Kommentar av
Jessie
13 januari 2009
Ha i lite fiberhavregryn i smeten (byt ut en del av mjölet).
Kommentar av
Sara
18 augusti 2010
Grilla pannkakorna på sommaren med avokado och timjan, jättegott!
Kommentar av
Michael
19 augusti 2010
Karamellfärg är en klassiker för att få lite roligare färg inför ex. barnkalas. röd karamellfärg ger rosa pannkakor.
Svar av Aanna19 augusti 2010
hur ska man göra?
Svar av Karamellis30 december 2010
Blanda karamellfärg i smeten. Räcker med några droppar rött så blir dom rosa.
Kommentar av
Linqan
30 december 2008
Socker och färskpressadcitronsaft eller lime på de färdiggräddade pannkakorna blir gott.
Kommentar av
Linqan
30 december 2008
Karamellfärg i smeten ger kul effekt...!
Kommentar av
jimmy
23 september 2010
+1 msk bakpulver och 3 msk margarin i smeten.
Prova att hacka cashew nötter och ha i smeten, lägg i halva dumle-bitar i smeten .
Gräddas tum-tjocka med genomvarm panna.
rör runt i smeten när ni gräddar så hamnar inte allt det goda på botten.
Kommentar av
vicky
12 december 2008
hejsan, här har ni ett gott recept. Fick detta serverat på ett lunch ställe: crepes ( pannkakor), makedonia ( fruktsallas..alltså färska frukter (helst och inte konserverade) lite chokladsås som du låter rinna lätt över frukterna, en skopa glass, lite sylt. Det kanske inte låter gott men denna rätt är GUDOMLIGT GOD!!!
Kommentar av
Mat Matte
10 december 2008
Ett gott tips att ha på pannkakan är pressad citron och socker, Smakar mumma!
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Picknick till 6 juni
Fira nationaldagen med en härlig picknick!
Svenskare än vår svenska natur kan det väl inte bli? Fira 6 juni och allemansrätten, packa en härlig picknickkorg - kanske med fyllda baguetter med brie och aprikos!
Smulpaj
Rabarberpaj med mandeltäcke
Första rabarberpajen för säsongen är den allra godaste. Smaksätt med citron!
Fisksoppa
Värmande fisksoppa!
Fisk är en god början till många rätter och i soppa gör den sig utmärkt. Förutom att fisk innehåller nyttiga fetter så ger den protein till låg fetthalt. Och mycket smak!
Prova ett nytt vardagsrecept med festsmak! En enkel och rejäl fisksoppa med kokosmjölk, som fungerar både en vardagskväll och som helgmat.
Servera med hembakat bröd förstås, kanske en baguette? Eller ett gott grahamsbröd?
Vi lovar en värmande höstmiddag!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Ha i ca 2 tsk vaniljsocker .. Då blir det extra mumma