Tips

  • Låt alltid smeten stå och svälla minst en halvtimme. Ger bättre smet.
  • Man kan hälla öl i smeten. Det ger både bra smak och fluffigare pannkakor. (Prova med att byta ut 1/3 av vätskan i recepetet.)
  • Stekpannan ska vara genomvarm när du steker pannkakor.
  • Vänd inte dina pannkakor för tidigt. Smeten ska ha börjat stelna på översidan då du vänder.
  • Håll färdiga pannkakor varma på ugnssäkert fat i en ugn som du värmer till 100 grader (inte varmare för då blir pannkakorna torra).

Läsartips

  • Lite vatten i smeten gör det extra frasigt runt kanterna. Supergott. - Sabina
  • Amerikanska pannkakor kan även göras med fil eller smaksatt yoghurt, jättegott, o mkt fluffigt! - Madeleine
  • 1 msk bakpulver + 1 msk vanillinsocker gör pannkakan fluffigare och godare - Tobbe
  • Ha i lite olja i smeten. Och ha alltid i en liten klick margarin i pannan innan varje pannkaka gräddas - Tobbe
  • Gör en vanlig pannkakssmet, gärna en nyttig. Låt den svälla. Under tiden tärnas ett äpple ganska fint. Skaka äppelhacket i en plastpåse med lite kanel och socker eller hermesetas. När du hällt i smet i pannan, strör du på lite äppelhack. Vänd pannkakan och grädda den andra sidan. Byt ibland ut äppelhacket mot tunt skivad banan. (den ska inte kryddas med socker eller kanel.) Wiveka

 

Har du egna tips? Dela med dig!


Kommentar av liva
9 december 2008

gör som sissi sa det blir gette bra

Kommentar av goran
7 december 2008

Jag stekte precis pannkakor för första gången. De första blev dåliga för att jag tog för mycket smet. Sen kom jag på att jag skulle fylla stekpannan halvt med smet och luta stekpannan fram och tillbaka så att smeten bredde ut sig överallt. Då gick det genast mycket bättre =)

Kommentar av sissi
29 november 2008

Ha gärna i lite mosade bär i smeten som ger en väldigt god doft och extra smak.

Kommentar av monkey
26 november 2008

jag bara älskar pannkakstårte

Kommentar av Pannkaks Vraket.
23 november 2008

Ett tips till julklappen..

Jag funderade på vad jag skulle ge till min mamma här om dagen, jag fick en ide. jag ska göra en pannkaks kokbok, med alla dessa härliga recept.

Ett tips till alla som funderar på en julklapp.

Kommentar av osignerat
22 oktober 2010

pannkakor med vitlöksås (ex creme fraiche m pressad vitlök o salt) och hackad rödlök är mums mums.. trust me :)

O när det gäller ugnspannkaka är det gott med hackat äpple o knaperstekt bacon i smeten.. o gärna byta ut lite vetemjöl mot grahamsmjöl..

Kommentar av Serrah
17 november 2008

När du har stekt pannkakorna så kan du hälla lite socker på! Hoppas det smakar!

Kommentar av Smögen
5 november 2008

Ät pannkakan med stekt bacon och lönnsirap på, istället för den traditionella sylten med grädde.

Kommentar av Jane
31 oktober 2008

Superbra sida :D

Kommentar av per
2 oktober 2008

Öl i pannkakan? =O Hur mycket då?

Redaktionens kommentar
Byt ut 1/3 av vätskan mot öl, öka mängden om du vill ha starkare smak.

Äldre kommentarer

« Föregående | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |  8  | 9 | 10 | 11 | Nästa »

 


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Köttbullar

Ny sajt

Pepparochsalt lanserar ännu en receptsajt, köttbullsrecept.se!

köttbullsrecept.se

Halloween

Dags för Halloweenfest!

I helgen blir det Halloweenfirande! Snygg och spöklik cheesecake med hallon är perfekt att bjuda på.

halloweenrecept.se


Pajrecept

Fetaostpaj

Någon som gillar fetaost? Kalamata-oliver? Tomater? Här är receptet för er!

Vissa smaker passar helt enkelt kusligt bra ihop. Har de en gång ätit fetaost tillsammans med oliver så förstår du det. Lägg till smaken av varm tomat och krydda försiktigt med rosmarin och några tag med pepparkvarnen...

Nu finns ett nyskapat recept på fetaostpaj för alla pajälskare!

Servera med sallad, balsamvinäger och nybakat bröd. Helt enkelt och bara godast!

 pajrecept.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...