Tips
- Låt alltid smeten stå och svälla minst en halvtimme. Ger bättre smet.
- Man kan hälla öl i smeten. Det ger både bra smak och fluffigare pannkakor. (Prova med att byta ut 1/3 av vätskan i recepetet.)
- Stekpannan ska vara genomvarm när du steker pannkakor.
- Vänd inte dina pannkakor för tidigt. Smeten ska ha börjat stelna på översidan då du vänder.
- Håll färdiga pannkakor varma på ugnssäkert fat i en ugn som du värmer till 100 grader (inte varmare för då blir pannkakorna torra).
Läsartips
- Lite vatten i smeten gör det extra frasigt runt kanterna. Supergott. - Sabina
- Amerikanska pannkakor kan även göras med fil eller smaksatt yoghurt, jättegott, o mkt fluffigt! - Madeleine
- 1 msk bakpulver + 1 msk vanillinsocker gör pannkakan fluffigare och godare - Tobbe
- Ha i lite olja i smeten. Och ha alltid i en liten klick margarin i pannan innan varje pannkaka gräddas - Tobbe
-
Gör en vanlig pannkakssmet, gärna en nyttig. Låt den svälla. Under tiden tärnas ett äpple ganska fint. Skaka äppelhacket i en plastpåse med lite kanel och socker eller hermesetas. När du hällt i smet i pannan, strör du på lite äppelhack. Vänd pannkakan och grädda den andra sidan. Byt ibland ut äppelhacket mot tunt skivad banan. (den ska inte kryddas med socker eller kanel.) Wiveka
Har du egna tips? Dela med dig!
Kommentar av
Lisa
4 juni 2008
Tack för en trevlig sida! Jag tar bort lite av mjölet i spenatpannkakorna och tillsätter vetegroddar, krossat linfrö och havregryn. Supersmarrigt och nyttigt!!
Kommentar av
Christina B -mamma till 3
27 maj 2008
Krossa 2 barnvitamintabletter med apelsinsmak och ha i; gott tycker barnen och det kanske blir lite nyttigare?
Kommentar av
Rasa
8 maj 2008
Ät pannkakorna med kinapinnar. supergott.
Svar av John14 oktober 2023
Du är galen, Rasa!
Kommentar av
annamaria_94
19 april 2008
Lägg i kruskakli eller vetekli och rågmjöl,1 ägg, det gjorde jag idag. Men tack Sabina, ditt tips var jättebra! Vatten i smeten har jag aldrig testat, bara i de amerikanska pannkakorna. Pannkakor är gott......men man tröttnar efter ett tag. Tyvärr!!!
Matälskaren ANNA-MARIA14 ÅR!!
Kommentar av
mysan
16 april 2008
häll bubbelvatten i för frasigare panncakes
Kommentar av
Eken
31 mars 2008
byt ut delar av mjölken mot grädde-supergott!!
Kommentar av
Vani
9 mars 2008
Lite potatismos i vanlig pannkakassmet blir mycket gott!
Svar av Namn/signatur14 oktober 2023
Det här är inte fiskpinnar.se, Vani!
Kommentar av
Sabina
5 mars 2008
Lite vatten i smeten gör det extra frasigt runt kanterna.
Supergott.
Kommentar av
Madeleine
27 februari 2008
Amerikanska pannkakor kan även göras med fil eller smaksattyoghurt, jättegott, o mkt fluffigt!
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Kladdkakor
Fikadags!
Hösten är här och vi närmar oss en tid när fikat blir en viktig ljuspunkt under allt mörkare dagar. Värm upp inför höstens fikastunder med muffins!
Efterrätter
Krydda kakan!
Ingefära är en spännande och användbar krydda. Denna smakrika rot som stammar från Kina passar fint i matlagninen. I det asiatiska köket har den använts långt tillbaka i tiden och är en viktig krydda.
Dessutom har den också använts som läkeväxt, bland annat för sina antiinflammatoriska egenskaper.
Men ingefära passar också fint som smaksättare i kakor av olika slag, de välkända pepparkakorna vi bakar varje jul är ett bra exempel. Tillsammans med kardemumma ger ingefäran också fin smak åt sockerkakan. Prova ett nytt recept på Ingerfärs- och kardemummakaka till fikat. Ett enkelt och annorlunda sätt att smaksätta kakan. Servera med vispad grädde eller vaniljglass och du har en kaka som passar lika bra som efterrätt som till eftermiddagsfika!
Smaklig och kryddig fika!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Färska bär (blåbär, hallom m.fl ) på pannkakan gör pannkakan till en festlig dessert