Tips

  • Låt alltid smeten stå och svälla minst en halvtimme. Ger bättre smet.
  • Man kan hälla öl i smeten. Det ger både bra smak och fluffigare pannkakor. (Prova med att byta ut 1/3 av vätskan i recepetet.)
  • Stekpannan ska vara genomvarm när du steker pannkakor.
  • Vänd inte dina pannkakor för tidigt. Smeten ska ha börjat stelna på översidan då du vänder.
  • Håll färdiga pannkakor varma på ugnssäkert fat i en ugn som du värmer till 100 grader (inte varmare för då blir pannkakorna torra).

Läsartips

  • Lite vatten i smeten gör det extra frasigt runt kanterna. Supergott. - Sabina
  • Amerikanska pannkakor kan även göras med fil eller smaksatt yoghurt, jättegott, o mkt fluffigt! - Madeleine
  • 1 msk bakpulver + 1 msk vanillinsocker gör pannkakan fluffigare och godare - Tobbe
  • Ha i lite olja i smeten. Och ha alltid i en liten klick margarin i pannan innan varje pannkaka gräddas - Tobbe
  • Gör en vanlig pannkakssmet, gärna en nyttig. Låt den svälla. Under tiden tärnas ett äpple ganska fint. Skaka äppelhacket i en plastpåse med lite kanel och socker eller hermesetas. När du hällt i smet i pannan, strör du på lite äppelhack. Vänd pannkakan och grädda den andra sidan. Byt ibland ut äppelhacket mot tunt skivad banan. (den ska inte kryddas med socker eller kanel.) Wiveka

 

Har du egna tips? Dela med dig!


Kommentar av angelic<
31 augusti 2008

Rivna morötter i smeten till ugnspannkakan är gott.

Jag var också skeptisk när jag såg vad min kära far hade mixtrat med, men gott som sagt.

Kommentar av krille
28 augusti 2008

vilken bra sida ja måste ba prova de me ölet de låter intressant!!!!!

Kommentar av någon som älskar pannkakor
19 augusti 2008

Ät pannkaka med nutella jätte gott !

Kommentar av amanda
16 augusti 2008

Byt gärna ut lite av vetemjölet till grahamsmjöl i smeten, då blir pannkakorna lite mer mättande!

Svar av Anna
21 oktober 2009

Och mycket godare OCH nyttigare! Mamma gör alltid det, och vi barn märkte aldrig den "extra nyttigheten" när vi var små! Toppen för föräldrar som vill att barnen ska äta mer fibrer (och mumsigare pannkakor)!

Kommentar av ella
16 juli 2008

fyll inte stekpannan ända ut med smet blir svårare att vända då! =)

Kommentar av carro85
15 juli 2008

sicken fiffig pannkaks-sida!!!

synd att jag inte har hittat den innan!

Kommentar av Marika
4 juli 2008

Att använda havremjölk ex. Oatley istället för vanlig mjölk tycker jag ger dem godare smak (lite sötare) samt att de blir fluffigare. Ett plus är att det kan vara bra att byta ut lite animaliskt fett mot vegetabiliskt...

Kommentar av Lina
23 juni 2008

För en nyttigare sylt på pannkakan kan man mixa jordgubbar eller andra bär en en mixer, och vips har man en underbar och nyttig sylt :)

Kommentar av Staffan
21 juni 2008

Hur mycket öl kan man använda? Våger mig inte riktigt på det =P

Redaktionens kommentar
Börja med att byta ut hälften om du känner att du vill prova. Lycka till!
Kommentar av Mia
12 juni 2008

Byt ut lite av mjölken mot kolsyrat vatten så blir pannkakorna frasigare

Svar av
1 december 2009

okej

Äldre kommentarer

« Föregående | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |  9  | 10 | 11 | Nästa »

 


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Formbröd

Baka lätt med form

Att jäsa bröd i form gör det lätt att lyckas. Enkelt rågbröd är en snabb väg till nybakat bröd!

hembakatbrod.se

Mellanmål

Fyll på med mellanmål

Blodsockret dippar. Nu är goda råd dyra. Det är dags för mellanmål! Plocka fram björnbärsmuffins med chokladsmak.

bärrecept.se


Pizza

Hembakad fest!

Hoppa hämtpizzan i kväll! Din hembakade quattro stagioni smakar bättre...

En pizzakväll med familj eller vänner är alltid en bra idé. Och det är inte svårt att lyckas med pizzan. Välj en enkel pizzadeg eller knåda ihop en långjäst pizzadeg, så får du riktigt knapriga kanter och botten!

Med en bra botten kan du lätt variera påläggen efter smak. Experimentera med spännande resultat eller baka någon av de klassiska pizzorna. Kanske en enkel capricciosa eller varför inte en gorgonzola? Den som inte kan bestämma sig gör förstås en quattro stagioni!

Smaklig och trevlig pizzakväll!

 bakapizza.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...