Äppelraggisar - pannkakor med äpple

"Vem har sagt att man inte kan äta efterrätt till huvudrätt, egentligen?" skriver en av våra läsare, Jeanette, som har bidragit med det här receptet på "äppelraggisar". Det är som raggmunkar men med rivet äpple i stället för riven potatis.
Enligt Jeanette bör receptet räcka till två hungriga personer eller 8-10 stora pannkakor / raggmunkar (som täcker hela pannkakslaggen). Resultatet blir en pannkaka med efterrättssmak.

Ingredienser:

  • 5 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 3 dl mjöl
  • ½ tsk salt
  • 1 rivet äpple
  • 1 tsk kanel
  • smör att steka i (en liten klick i taget)

Gör så här:

Börja med att knäcka äggen och pytsa sedan ner mjölet lite i taget samtidigt som du rör om i smeten. Tillsätt sedan mjölken lite i taget. På så vis får man en jämn och fin smet utan klumpar. Tillsätt sedan det rivna äpplet och kanelen. Saltet kan tillsättas när som helst, det påverkar inte smeten. Använd sedan en slev eller ett decilitermått för att få lite smet i taget i stekpannan eller plättlaggen. Vill man ha pannkakorna lättvända gör man dem ganska små, två eller tre per omgång i stekpannan brukar bli bra.

 

Vill du också bidra med ett eget recept? Gör det här.

Läsarkommentarer


Kommentar av lolcat
16 augusti 2013

Supergott. Jag hade i lite mer kanel + kardemumma! Mer smak :)

Kommentar av osignerat
11 juni 2012

Sjukt gott! Med Nutella på är dom inte heller helt fel...

Kommentar av Sauri
18 januari 2012

Jag, min son på 3,5 år och min dotter på 9 månader älskade det! Vi åt med turkisk yoghurt till, rekommenderas starkt. Det enda var att de var väldigt svårvända och jag är ändå van att göra pannkakor. Får öva lite helt enkelt, från och med nu är de här favoriten!

Kommentar av osignerat
23 januari 2010

Dom var goda, lite annurlunda än vanliga... XD

Kommentar av Sanna
4 februari 2009

kanske skulle man försöka få tag i söta äpplen, eller lägga till en nypa socker, när jag gjorde dom här med matäpple så smakade det inte så mycket äpple som jag trodde.

De är ganska tunga och svåra att vända (eller så är det jag som är orutinerad!)

Svar av Måd
9 september 2010

Äpplen smakar ju olika mycket .... övning ger färdighet

Kommentar av osignerat
28 april 2010

FÖR HELVETE VAD GOTT

Kommentar av Gott
12 maj 2010

Jättegott och jättelätt! Gjorde rätten på hemkunskapen i skolan.

Rekomenderar!

Kommentar av Marri
21 februari 2009

Dom var riktigt goda. Det rivna äpplet gav pannkakan lite substans och lite tuggmotstånd. Kommer definitivt göra om dom! De var dock lite svåra att vända så det kräver lite övning. Jag toppade mina med lite honung då jag inte hade lönnsirap hemma.

Kommentar av ange
26 februari 2009

och ha glass till dom här pannkakorna var ännu godare! :D och lite sirap kan man söta till med också :D älskar dom här pannkakorna! :D mums! <3

Kommentar av frida
9 oktober 2008

jag tyckte dom blev super goda:D:D <3

Äldre kommentarer

|  1  | 2 |

 


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Julkakor

Julens godaste fruktkaka med punsch och vanilj!

Vi älskar fruktkakor! Till jul är de söta kakorna sprängfyllda med syltad frukt och russin ett måste. Årets nyhet blir fruktkaka smaksatt med punsch och vanilj.

Någonting mer klassiskt till jul än fruktkakor är svårt att tänka sig. Och nästan alltid blir dessa välmatade kakor bättre i smaken om de bakas i god tid före jul och får vila svalt tills de ska serveras. Många bakar den tyska varianten, stollen som är fylld med mandel. Andra vill ha en gammaldags korintkaka där de lite syrliga korinterna sätter smaken. Vår klassiska fruktkaka med citronskal och syltad apelsinskal är perfekt till julkaffet, te eller het glögg. Nytt för den här julen är ett recept på fruktkaka med vanilj och punsch. Passar perfekt att servera i tunna skivor till glöggen en kylig vintereftermiddag. Baka den redan nu och lagra den till jul så hinner smakerna bli ännu bättre.

 julkakor.se

Vegetariskt

Enkel och god vego med fyllda grönsaker i ugn

Vegetariskt i ugn med massor av smak! Ost-och grönsaksfylld butternutpumpa är perfekt vintermat.

vegetariskarecept.se

Glutenfri paj

Baka bäst glutenfritt

Att baka glutenfritt måste inte vara svårt eller tråkigt. Tvärtom! Prova en glutenfri hallonpaj och du förstår varför!

glutenfriarecept.se


Quesadillas

Vardagstacos

Till helgen står tacos på menyn i många svenska hem - varför inte en vanlig vardag? Quesadillas med keso och härligt rökig smak blir gott till soppa eller som matigt mellanmål.

Två varma tortillabröd med ost och en god fyllning mellan kan knappast bli fel. Prova quesadillas med majs och tacosås eller en annorlunda fyllning med kapris och ajvar. Med köttfärs och tortillas som blev över från helgens tacos görs gratinerade enchiladas som garanterat går hem hos barnen. Mera helg mitt i veckan!

 tacorecept.nu


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...