Nyttiga pannkakor med rågmjöl

Den här lite nyttigare varianten av pannkaka är gjord på rågmjöl och vi använder rapsolja i stället för smör.

För fyra personer behöver du:

  • 1½ dl vetemjöl
  • 1 dl rågmjöl
  • ½ tsk salt
  • 6 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 3 msk rapsolja

Gör så här

Blanda vete- och rågmjöl i en bunke. Tillsätt saltet. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Tillsätt hälften av oljan. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek tunna pannkakor.

 

Flera nyttiga pannkakor? Prova Dinkelpannkakor eller Havrepannkakor!

Läsarkommentarer


Kommentar av PG
15 december 2013

Kanoners :)!

Kommentar av Selma
31 juli 2013

Om man vill ha halva receptet, ska man ta två eller ett ägg då ? :) De verkar underbart goda med tanke på alla fina kommentarer !

Redaktionens kommentar
Det skadar aldrig med ett extra ägg.
Kommentar av Åsa
4 juli 2013

Mycket goda. Jag som inte kan äta vanliga pannkakor efter min magsäcksoperation kan äta dess utan problem. Perfekt mellanmål när jag är på resande fot!

Kommentar av Agneta
28 juni 2013

Ska bli spännande att prova, mitt barnbarn har drabbats av sjukdom och kan inte längre äta "vanliga" pannkakor (plättar)

Kommentar av MiniKocken
8 april 2012

Ungefär hu många pannkakor blir det på det här receptet?

Beror ju förstås på hur stor stekpannan är, men ungefär? :)

Redaktionens kommentar
Ungefär 18 pannkakor - se under fliken Antal personer i menyn.
Kommentar av Christine
10 mars 2012

Jag följde receptet och lät smeten stå i ca 1 h men mina pannkakor blev tjocka och degiga i mitten :( Inte så gott. Smeten var tunn som vatten men pannkakorna blev tjocka ändå. Vad beror det på?

Kommentar av Jakob
29 augusti 2009

Tips! Ha sirap och knaperstekt bacon på dessa! Inte det minsta nyttigt men gott! Tror att det är holländskt på något vis....

Kommentar av Pankaksmonstret
28 maj 2009

Gott!

Tycker dock portionerna är lite smått beräknade.

Åt upp en sats för fyra på två personer.

Svar av TobiasChilli.se
28 september 2010

En sats är precis lagom för mig och min tjej. SÅ till 2 vuxna skulle jag vilja säga att en smet är lagom till.

Kommentar av Stoffe
8 april 2009

Skulle nog hellre vilja säga att dessa är nyttigare, inte nyttiga! Byt ut vetemjölet mot tex dinkelmjöl istället och det blir riktigt nyttiga pannkakor som dessutom är väldigt goda.

Kommentar av Maja&Hanna
1 februari 2010

Hej! Jag tycker pannkakorna var jätte goda! Och de va lätta o göra.

Äldre kommentarer

|  1  | 2 | 3 | Nästa »

 


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Svamprecept

Höstens godaste svamprecept.

Svamp lyfter en mängd härliga hösträtter. Till exempel en långsam potatisgratäng med skogssvamp och gräslök.

Omeletter, pytt och stuvning – svamp platsar i mängder av snabba rätter. Men framförallt i mustiga, smakrika rätter som grytor, gratänger eller pajer. Mat som gärna får ta lite tid för att bli bra. Speciellt på hösten då det finns rikligt med nyskördat att njuta av.
Klassiska höstgrytor med nötkött, eller älg, rotfrukter och svamp. Eller svampsoppor som gärna ska småputtra en god stund. Självklart risotton på skogssvamp och svamppiroger.
Vårt senaste svamprecept är lite slowfood och lyfter fram svampsmaken lite extra: En potatisgratäng med skogssvamp som gräddas länge på låg värme så att smakerna riktigt kommer fram. Perfekt med skogssvamp!

 svamprecept.se

Pannkakor

Tortillas

Pannkakor är bra middagsmat! Gör egna tortillas!

pannkakor.se

Pajrecept

Viltpaj som värmer

Prova ett gott recept på viltpaj och upptäck en god variant av den populära köttfärspajen!

pajrecept.se


Salladstider

Lätt start på året

Efter jul och nyår med all mäktig mat känns det helt rätt att börja året med en sallad!

Ligger helgmaten ännu tung i magen? Eller börjar du bara längta efter lite lättare mat efter julen? Börja året med en god quinoasallad med bönor, caesarsallad, fetasostsallad eller kanske en kycklingsallad! Och skulle magen kurra är en varm soppa både gott, lättlagat och nyttigt! Vi föreslår klassiker som rödbetssoppa, krämig kycklingsoppa eller kanske potatis– och purjolökssoppa.

 salladsrecept.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...