ÅlandspannkakaÅlandspannkakakan påminner om den gotländska saffranspannkakan. Även den är en sorts dessertungspannkaka. Du behöver
Gör så härÄgg och socker blandas och vispas en aning. Tillsätt därefter risgrynsgröt, vetemjöl, kardemumma och salt. Tillsätt slutligen mjölken och blanda ihop smeten. Den färdiga smeten hälls i långpanna och gräddas i 220 grader, ca 25 minuter. Pannkakan ska bli gyllenbrun och stadig. Ålandspannkaka serveras traditionsenligt med sviskonkräm och grädde (alternativt hallonsylt eller motsvarande). Ålandspannkaka, alternativt receptEn av våra läsare som kallar sig Ålandsflickan skickade in följande: Hej! Skickar receptet där man väljer om man vill ha risgryn eller mannagryn i sin pannkaka. Det är stor skillnad på vem man pratar med om en "äkta" åländsk pannkaka skall göras på ris eller mannagryn! :) Du behöver
Gör så härMjölk och ris/mannagryn kokas till en smidig gröt som får svalna något. Äggen vispas med sockret och blandas i gröten. Mjölet, saltet och kardemumman tillsätts. Tillsätt mer mjölk om smeten är för tjock. Smörj en ugnsform eller rund stekpanna och häll i smten. Klicka på smöret. Grädda i 200 grader ca 40 - 60 minuter. Servera med sviskonkräm eller snömos (åländskt uttryck för grädde). Smaklig måltid! pannkakor.se bugar och bockar och säger Tack Ålandsflickan!
Läsarkommentarer
Kommentar av
Mikael Salmén
4 november 2008
fett gott! /mikael salmén the true ålandspannkaka Kommentar av
Daniela
1 mars 2008
Ålandspannkaka är nog det bästa jag vet.
Kommentar av
Martin
14 september 2007
Tack för receptet! Som äkta Ålänning så vill man kunna bjuda sina gäster på Äkta Åländsk pannkaka =) Hälsningar från Åland
Äldre kommentarer
MorotskakaModern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär! SmåkakorFrön som sätter smakSolrosfrön ger nötig smak åt både bröd och småkakor! Russinkakorna är ett gott exempel. BakabullarÄppelbullarBullbak är en garanterad myshöjar i köket. Doften är en magnet för att fikasugna. Visst är nygräddare kanelbullar fantastiskt gott. Men vill du ha omväxling går det att baka läckra vaniljbullar, mjuka chokladbullar, goda nougatsnurror eller blåbärsbullar. Själva slår vi ett slag för nygräddade äppelbullar. Perfekt till kaffet, oavsett när du dricker det! Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
|
|
Mannagryn är ABSOLUT det RÄTTA. Inte risgryn!.
Ok! efter tycke och smak.....
MEN!!
Mannagryn är det RÄTTA!.
Smaklig spis :o)