Glutenfria pannkakor

Du behöver

  • 1 l mjölk
  • 6 dl glutenfritt mjöl (gärna en andel majsmjöl)
  • 5 ägg
  • 4 msk smält smör
  • 2 tsk salt

Gör så här

Blanda mjöl och salt i en bunke. Du kan med fördel byta ut en del av mjölet mot majsmjöl, det ger pannkakorna fin färg.

Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.

Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter.

Smält hälften av smöret i en stekpanna och vispa ner det i smeten. Stek tunna pannkakor.

Läsarkommentarer


Kommentar av Lillan
6 januari 2010

Var köper man Noegg äggersättning? Kan även de med gallbesvär äta mat med det i?

Svar av Josefine
11 januari 2010

Noegg finns i välsorterade mataffärer. Själv köper jag den hos Ica Kvantum. Verkligen kanonbra och innehåller garanterat "no egg"! ;)

Kommentar av Josefine
11 januari 2010

Noegg är verkligen kanonbra för äggallergiker. Dock så tycker jag att det här receptet är lite väl "overkill". Ägg är överhuvudtaget inte nödvändigt för att göra pannkakor, smaken blir kanonbra även utan (mjölk behövs inte heller, det är bara att byta ut det mot vatten).

Svar av Kram =)
2 april 2010

Eyyy tokig eller? om man tar bort ägg och mjölk ur pannkakor så är det ju inte pannkakor längre! det är ju som att säga att man kan äta spagetti och köttbullar, men ta ris istället för spagetti och lax istället för köttbullar..

Kommentar av Sweet Sue
17 april 2010

Hej! Har en son med autism som testar glutenfri kost.

Dessa pannkakor var en HIT!!!

Svar av Påläst...
20 juli 2010

Detr finns vissa studier som visar på att glutenfri kost kan hjälpa autistiska barn till ett "friskare" tillstånd.

Svar av Asperger-pappa
3 juni 2010

Det kan ju vara så att människor med autistiska beteendestörningar inte äter vad som helst, ofta är konsitensen på maten viktig och varje gång man hittar något nytt som ens barn vill äta så blir man glad.

Svar av både ock mamma
17 maj 2010

Man utesluter gluten för att tarmen är skadad dvs en medfödd svaghet i tamen och vad har det med autism att göra du ska nog tänka en ggr till din son behöver de näringsämnen som finns i sädeslagen

Svar av mormor
23 november 2010

Råkade på detta när jag sökte efter pannkaksrecept till mitt autistiska barnbarn. Har gått utbildningar på grund av detta och lärt mig massor om näringslära. Spannmål är ingen människoföda, det är ingenting vi behöver. Tvärtom, det hjälper till att "skapa" diabetes. Så vi har också slutat med att äta mjölmat och mår alldeles förträffligt!! Och barnbarnet? Han har blivit av med 90% av sina autistiska beteenden genom att utesluta Gluten, kasein och soja ur sin kost. Så?

Kommentar av Tess
17 februari 2009

Tål man inte ägg tål man oftast inte äggpulver heller för i de finns oftast äggproteinet som de flesta brukar vara överkänsliga mot.

Pannkakor utan ägg är ingen hitt , jag tål inte ägg(har aldrig gjort de ) men det har blivit bättre jag brukar ta mindre ägg och mer vätska och det brukar hjälpa och det blir bättre!

ha det bra

Svar av Anna-Karin
9 februari 2011

Den NoEgg produkt jag hittat i butiken är gjord på linförn. Istället för att ´köpa färdigt går ju att göra eget linfröavkok för att få fram det geleiga bindemedlet. Men jag har fått lika bra resultat med att helt enkelt utesluta ägg.

Kommentar av Emma
15 maj 2010

JÄTTE GOTT!

Svar av Nina
9 januari 2011

Bovetemjöl tex innehåller ju massor av nyttigheter jämfört med vanligt vitt mjöl, alltså har man inget att förlora på att byta ut vanligt mjöl mot naturligt glutenfria produkter.

Svar av Anna-Karin
9 februari 2011

En liten varning vad gäller bovete. Tycker själv att det är gott och vet att det är nyttigt men mina magbekymmer efter att ha ätitm bovetegröt fick en förklaring när jag fick veta att det är en nöt namnet till trots. Jag tål inte hasselnötter och de är alltså närbesläktade.

Svar av KK
7 mars 2011

Är det inte en ört?

Kommentar av Anna
8 juni 2010

De blev super goda!

Kommentar av ladeli
16 juni 2010

Sweet Sue >>

Tror sällan att gluten har med autism att göra.. :D men tack för dagens skratt.

Svar av nn
29 september 2010

Att kapa gluten från kosten är ngt som väldigt många borde göra. Gluten orsakar en störning i tarmen och inflammation utan att du vet eller känner detta. Man kallar gluten en "slow killer" för att det kan leda till helt andra åkommor i kroppen som ni all i denna tråd inte har någon aning och förståelse om när ni skriver som ni gör. Bland annat ADHD, autism osv kan absolut härledas till glutenproblem, detta forskas på och bevisas mer och mer. Googla efter pod föreläsningar på nätet samt läs in er på vad som faktiskt står om gluten så kommer ni alla att konvertera er kost snart, oavsett om ni har problem eller ej...

Svar av Nina
9 januari 2011

Jag tror starkt på en koppling. Men tror många väljer att blunda för den av praktiska skäl, det är ju både billigare och enklare att fortsätta med gluten.

Kommentar av Nu ska vi inte bråka i onödan
14 juli 2010

Man kan ju vara glutenallergiker OCH autistisk.. Man får ju ha mer än ett funktionshinder här i världen! Informationen om att han var autistisk verkar för mig lite orelevant, men hon kanske menade att det fungerar även för den kinkiga :)

Kommentar av Maria gissar
23 januari 2009

Hejhej, tänkte på det där med äggfria pannkakor, jag har aldrig testat det själv men om jag inte missminner mig så har en kompis till mig som är vegan pratat något om att man kan ta banan istället för ägg, och finns det inte äggpulver utan ägg??

Redaktionens kommentar
Äggpulver känner vi till - men tack för tipset med banan!
Kommentar av maja hed
8 mars 2010

ska det verkligen vara en liter mjölk?

Äldre kommentarer

« Föregående | 1 | 2 | 3 |  4  | 5 | Nästa »

 


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Lyxig risotto

Krämig räkrisotto

En krämig risotto är tveklöst helgmat. Koka egen fond och gör god räkrisotto!

risotto.nu

Vegetarisk mat

Alla nyanser av grönt

Det är lätt att laga grönare mat. Börja med en mustig vintergryta med bönor och rotfrukter, toppad med fetaost!

vegetariskarecept.se


Pajrecept

Polentapaj

Paj smakar alltid fint! Prova polentapaj med majsgryn, oliver och lagrad ost i fyllningen.

Paj är lättlagad mat. Och god! En stor fördel är att de flesta matpajer går utmärkt att göra i förväg och värma just när det är tid.

Ett nytt recept som gör sig kall eller ljummen är polentapaj - en god, vegetarisk paj där pajen ska svalna helt innan fyllningen stelnat. En perfekt paj att göra i förväg alltså och en fin smakkombination, med majsgryn, oliver, rosmarin, vitlök och lagrad ost.

Servera kall eller värm strax innan serveringen. Soltorkade tomater, rostade solrosfrön och en god sallad passar fint till!

Smakfull helg önskar pepparochsalt.se!

 pajrecept.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...