Glutenfria pannkakor
Du behöver
- 1 l mjölk
- 6 dl glutenfritt mjöl (gärna en andel majsmjöl)
- 5 ägg
- 4 msk smält smör
- 2 tsk salt
Gör så här
Blanda mjöl och salt i en bunke. Du kan med fördel byta ut en del av mjölet mot majsmjöl, det ger pannkakorna fin färg.
Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter.
Smält hälften av smöret i en stekpanna och vispa ner det i smeten. Stek tunna pannkakor.
Läsarkommentarer
Kommentar av
Jennifer
7 augusti 2010
Alltid lika kul att hitta glutenfria recept det gör min vardag så mycket lättare! :)
Kommentar av
da man
10 januari 2009
låter bra
Kommentar av
Mormor i Umeå
9 januari 2009
Mina barnbarn älskar plättar och det ska de få i morgon! Men nu vill en kompis följa med och hon är glutenallargiker. Vad gör jag?
Tack för receptet! Nu vet jag!
Kommentar av
platt som en pannkaka
9 september 2008
ska ställa mig vid spisen och starta!! ska bli spännande!! (första gången jag äter glutenfria pannkakor)
Kommentar av
Caroline
8 oktober 2008
Supergoda pannkakor och ett jättebra recept!
Kommentar av
Felicia
30 april 2008
Den här ska jag testa nån gång :)
Har ni något recept på Laktos, Gluten och Ägg Fria Pannkakor? Lite knivigt läge kanske ..
Svar av Anna-Karin9 februari 2011
Jaaa, skulle vara laktosfri mjölk/ris- eller havremjölk, ägg behöver du inte, och hitta rätt kombo av majs och potatismjöl kanske?!?
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Småkakor
Frön som sätter smak
Solrosfrön ger nötig smak åt både bröd och småkakor! Russinkakorna är ett gott exempel.
Formbröd
Kom i form med hembakat bröd!
Vägen till ett gott bröd är ofta att vara försiktig med mjölmängden. För mycket mjöl ger torra bröd som inte jäser upp som de ska. Men degen blir lätt vek (lös) med mindre mjöl och om man använder grovt mjöl eller mycket rågmjöl och då kan en form vara lösningen.
Baka klassiska fullkornsbröd med surdeg och massor av hela korn – perfekt till ost, kallskuret och till inlagd sill. Gör gott och enkelt rågbröd till frukostmackorna eller gör ett surdegsbröd med mycket råg, russin och pumpafrön. Eller till brytbrödet på morgonen.
Men inte bara grova bröd mår bra av stöd. Även ljusa och luftiga brödtyper blir bättre i for-men. En focaccia görs av en vek deg som jäser fina luftbubblor i en långpanna, prova en variant med ost eller med oliver! Och till det godaste rostbrödet krävs också en form – hembakat toastbröd är en oslagbar frukost. Håll formen helt enkelt, eller snarare – låt formen hålla din deg!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Det är ganska enkelt att göra veganpannkakor utan "noegg" och liknande. Rör ihop 0.75 liter av valfri mjölk soya,ris,havre med 4dl vetemjöl, 1,5dl soyamjöl, 2msk olja, lite salt och socker. låt smeten vara i kylen någon timma innan stekning så blir det bäst men det går att laga direkt om man vill.
lycka till!