Amerikanska blåbärspannkakorDet här receptet är mycket typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara små, och mycket tjockare än svenska, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Till pannkakorna rekommenderas en lite finare vaniljglass. Du behöver:
Gör så här:Smält smöret och låt det svalna. Blanda torrprodukterna. Separera äggulorna från vitan. Blanda noga gulorna med crème fraichen, mjölken och smöret. Blanda i torrprodukterna och vispa till en jämn smet. Vispa äggvitorna till skum med elvisp, skummet skall bli hårt och blankt. Blanda varsamt i den vispade äggvitan och blåbären i smeten.
Stek på låg värme flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan, och blåbären bör inte brännas. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända. Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men ha inte för varmt! Max runt 75 grader. Servera förslagsvis med en god glass. Läsarkommentarer
Kommentar av
emelie
19 november 2008
Jag hade ingen crème fraiche sa jag provade att ersätta den med grädde, philadelphia och mascarpone, Och i brist pa hela bär använde jag blabärssylt. Det blev sa gott att jag inte riktigt trodde att det var sant! Kommentar av
Dora
24 oktober 2010
Mycket goda med vindruvssirap och smör... Kommentar av
elin
16 november 2008
mums Kommentar av
Millan
14 november 2008
Något jag aldrig gör om igen. Jättesvåra att steka, bara ramlar isär och tid tar det... nej, inte våran grej.
Redaktionens kommentar
Prova att låta smeten stå innan du vispar i ägget, så lyckas du kanske bättre!
Kommentar av
miksnubben
3 november 2010
ojojoj, snålvattnet rinner... Kommentar av
Roysan
26 februari 2008
Riktitg gott ju!
Kommentar av
Sofia
22 mars 2008
Det blir en tjock smet, det förvånade mig först men det funkade ju och blev jättegott. Jag hade i ett paket blåbär&hallon i mjölblandningen som vispades sedan så mina pannkakor blev lila. Nästa gång tänkte jag prova björnbär eller kanske bara hallon. Testade att steka på lite olika värme, men 3:an av 6 blev bäst i mitt fall! Hade ½ dl smet som det stod i receptet. Mina pannkakor började dock inte bubbla på ovansidan, men blev bra ändå.
Äldre kommentarer
MorotskakaModern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär! SalladstiderLätt start på åretEfter jul och nyår med all mäktig mat känns det helt rätt att börja året med en sallad! KantarellerSnabblagad svamplyckaAtt svampen smakar bäst fräst i lite smör är ingen hemlighet. Tillagar du den rätt räcker det med en mindre mängd svamp för att smaksätta en måltid. Fräs lite kantarell och blanda i västerbottenostpajen och du har en smakrik kantarellpaj. Till risotton är svampen sjävklar och i frasiga kantarellknyten lyfter mördegen fram smaken på snabbaste och lyxigaste sätt. Blandar du smörstekta kantareller med mango och honung fixar du en härlig kantarellpasta där mangons söta smak lockar fram svampsmaken. Perfekt sommarmat helt enkelt! Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
|
|
oj va gott! Jag känner mig riktigt Yanky o tjock. Jag älskar också socker. Det e gott. Tog det dubbla.