Danska "äppelskivor"
Det här receptet kommer från Danmark. "Äppelskivorna" är en slags pannkaksbollar med en bit äpple eller sylt i mitten. En särskild stekpanna, en munkpanna, med runda hål behövs. Serveras till kaffe eller te.
Recept för 6 personer:
- 5 dl vetemjöl
- 175 g smör
- 4 ägg
- 4 dl mjölk (byt gärna ut lite av mjöken mot grädde och/eller öl)
- 1 tsk salt
- 1 tsk kanel
- ½ dl socker
- 1-2 äpplen i skivor eller lite sylt
Gör så här:
Rör mjölet till en jämn smet med lite av mjölken. Bland sedan i äggulor, smält smör, öl, salt, socker och kanel. Rör sedan i mjölken eller grädden. Till sist vispar man äggvitorna till hårt skum och vänder ner skummet försiktigt i smeten.
Stek pannkaksbollarna genom att först lägga i en sked smet i varje hål i stekpannan. När äppelskivan är bakad på ena sidan kan man lägga i en äppelskiva och vända bollen.
Läsarkommentarer
Redaktionens kommentar
Kommentar av
soffe
13 april 2008
Super gott. Glöm inte att man kan serverar floursocker till också. DET e gott =)
Kommentar av
Chriszy
1 april 2008
Dessa är så goda, fast mamma gör utan äpple/sylt i mitten. Så har vi sylt eller socker till istället. Måste nog göra dessa snart igen.
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Kladdkakor
Nya kladdiga kakor
Kladdkaka är mångas favoritkaka. På kladdkakor.se finns alltid recepten du behöver. Bara att slå på ugnen!
Enkel helglyx
Festpotatis till helgen
Helgmiddag med klass ordnar du lätt med pepparrotspotatis i ugn!
Rostade tillbehör
Egna rotfruktschips till helgen
Vem minns inte ett riktigt gott bröd till soppan? Eller kryddiga krutonger serverade till en gryta eller på buffébordet? Rätt tillbehör lyfter gärna maten till helt nya höjder. Ofta med enkla medel. En skål rostat fröströssel som topping till salladen eller som snacks går på några minuter. Egna salamichips är riktigt gott både på buffén och som plockmat. Just nu gör vi helst egna rotfruktschips av palsternacka och morot. Otroligt gott både till fredagsmys och som tillbehör till helgmiddan!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Jag brukar servera mina abelskivor med chokladsmör i mitten. Underbart gott och alltid uppskattat. Chokladsmöret petar jag innär dem är färdiga och fått svalna lite.
Florsocker och sylt till är väl vanligast (har faktisk aldrig sprungit på dem med äpplen i)
Jag brukar vända mina genom att använda en grovstrumpsticka. Petar till dem på kanten så dem snurrar runt - klart enkalste sättet att vända dem på.