Fläskpannkaka
För fyra personer behöver du:
- 200-300 g rimmat fläsk
- 2 ½ dl vetemjöl
- ½ tsk salt
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- 3 msk smör
Gör så här:
Värm ugnen till 225 grader.
Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Om du har tid - låt gärna smeten svälla i cirka 30 minuter.
Skär fläsket i små tärningar. Smöra en rymlig ugnsfast form och bryn fläsket i den i ugnen. Häll i smeten. Grädda pannkakan i ugnen i ca 20-25 minuter.
Variation och tips
Äpplen
Det går även bra att ha äpplen i smeten. Kärna i så fall ur dem och skär dem i ringar. Lägg dem på smeten innan du ställer den i ugnen.
Bacon
Byt ut fläsket mot 125 g (1 pkt) bacon. Klipp eller skär baconet och bryn i botten av långpannan. Spara lite och lägg det uppe på smeten innan pannkakan gräddas.
Läsarkommentarer
Svar av Marica3 november 2011
Mjölk! eller rödvin, välj själv :)
Svar av Namn/signatur10 januari 2012
man kan dricka äpple juice till
Svar av Johan29 mars 2012
Fransk cider om man vill lyxa till det. Annars tror jag mjölk är en klassiker.
Kommentar av
Kalle
2 augusti 2011
Det är säkert jäte gott
Kommentar av
Betty
15 juli 2011
Jag struntar i att smöra formen. Stoppar man in fläsket avger den fett i sig. Brukar ta en pensel när fläsket är klart och strycker fettet på kanterna på formen. Det ger mer fläsksmak till kakan. Tar också bort saltet i från smeten. Fläsket är ju salt i sig. Det blir mer smak på detta sätt.
Kommentar av
agneta
12 mars 2010
varför fastnar alltid min fläskpannkaka i plåten fast jag smörjer den
Svar av Jenny21 september 2010
Har oxå haft det problemet. Nu smorde jag istället en form i glas, funkade hur bra som helst!
Kommentar av
Svinet
8 oktober 2009
Hu får jag en tjock pannkaka. Den sjunker ju ihop när jag tar ut den ur ugnen.
Svar av Per7 december 2009
Lite bakpulver i smeten funkar bra
Svar av johan29 november 2009
ha i lite bakpulver
Kommentar av
bacon
30 september 2009
jag la bacon direkt i smeten hoppas det går bra det med, glömde bryna
Kommentar av
???
3 september 2009
Vad/när ska man ha i smör??? Inte till att steka fläsketi va????
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Mumin
6 november 2009
Kan man göra detta med dinkelmjöl??? Någon som testat??
Svar av Namn/signatur2 december 2010
Jag byter ut vanligt vetemjöl mot dinkelmjöl till allt jag gör där vetemjöl skall vara med. Går bra.
Kommentar av
JW
11 juni 2009
blev TOPPEN! MUMS med lingonsylt till! Ny pannkakastorsdags favorit!
Kommentar av
Horsner
23 januari 2010
Jag har även i gräslök i smeten -fryst eller färsk ;) ..
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Efterrätter
Klassiskt!
En god efterrätt kan lyfta vilken måltid som helst! Varför inte en klassisk pudding?
Kyckling till helgen
Smakfylld kyckling
Fira helgen med kyckling i ugn! Prova filéer fyllda med kryddig salsiccia.
Fisksoppa
Fisk ger smaken
Fisksoppa är bra mat. Lätt och snabb att laga, enkel att variera och ett bra sätt att ta tillvara rester i stället för att de slängs. Det behöver inte vara fin eller dyr fisk, även frysta filéer av sej, alaska eller torsk går bra: Prova en enkel fisksoppa eller en variant med halloumiost. Kanske en soppa med kokosmjölk? Till helgen kan man unna sig en lyxigare fisksoppa med saffran... Självklart väljer du fisk som inte hotas av överfiskning!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Vad dricker man till fläskpannkakan?????