Fläskpannkaka
För fyra personer behöver du:
- 200-300 g rimmat fläsk
- 2 ½ dl vetemjöl
- ½ tsk salt
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- 3 msk smör
Gör så här:
Värm ugnen till 225 grader.
Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Om du har tid - låt gärna smeten svälla i cirka 30 minuter.
Skär fläsket i små tärningar. Smöra en rymlig ugnsfast form och bryn fläsket i den i ugnen. Häll i smeten. Grädda pannkakan i ugnen i ca 20-25 minuter.
Variation och tips
Äpplen
Det går även bra att ha äpplen i smeten. Kärna i så fall ur dem och skär dem i ringar. Lägg dem på smeten innan du ställer den i ugnen.
Bacon
Byt ut fläsket mot 125 g (1 pkt) bacon. Klipp eller skär baconet och bryn i botten av långpannan. Spara lite och lägg det uppe på smeten innan pannkakan gräddas.
Läsarkommentarer
Kommentar av
Collin
26 mars 2009
Själv gör jag mammas variant på fläskpannkaka med riven potatis i(ca 5 st normalstora). Jättegott, och gör kakan lite "matigare". Eftersom det är potatis i tar jag bort ca 1 dl av mjölet och ett ägg ur receptet så att kakan inte blir så stel.
Kommentar av
Collin
26 mars 2009
Själv gör jag mammas variant på fläskpannkaka med riven potatis i(ca 5 st normalstora). Jättegott, och gör kakan lite "matigare". Eftersom det är potatis i tar jag bort ca 1 dl av mjölet och ett ägg ur receptet så att kakan inte blir så stel.
Svar av potatisen!7 december 2010
Har du den råriven i eller kokat den innan??
Kommentar av
håce
10 juni 2010
fläfkpnkaka me rårörda lingon det smakar smaskens.
Kommentar av
Sussi
19 februari 2009
Jag har alltid knaperstekt bacon istället för fläsk. Blir super-gott. Idag smälte jag ner 50g smör som Peter S-tälje rekommenderade. Får se hur det blir. Den står i ugnen nu =o)
Kommentar av
Anette
18 augusti 2010
Vilken storlek på formen är receptet på 4 pers? Är det någon som har recept för 6 personer? Hur många personer är en ugnsplåt?
Lite nybörjare på att göra fläskpannkaka?
Hälsningar Anette
Svar av Inger15 oktober 2011
Ja, här har storleken verkligen betydelse. Önskar att det står i recepten framöver så att man vet hur tjock tjockpannkakan blir.
Kommentar av
Peter S-tälje
5 januari 2009
Den vart suupergod.. Smälte ner 50g Smör i smeten.. Vart smakrikt o fylligt ;)
Kommentar av
Peter
2 september 2010
jag brukar ta halva mjölk & halva grädde.. dubbelt med ägg "6st" och sen tillsammans med fläsk-tärningarna har jag även med purjolök... såg intressant ut med riven potatis i..*kommer testas* :p Peter's fluffiga fläskpannkaka gillas av alla!! :)
Svar av Peter5 september 2010
har kört med de sen jag separerade , typ 10 år...Hon va inget grädd freak som jag :) De blir ju å mkt godare & mäktigare..!! :p
Svar av Kurre K3 september 2010
Vet inte hur länge du "kört" detta recept, men det är precis samma som jag "kört" med i 25 år!! Gott-i-gott!!
Kommentar av
Rasmus
21 december 2008
Den är färdig nu, ska äta snart... ser fantastisk ut och luktar himmelsk! Önskar att jag hade haft råd med nån stark ost att ha i!
Kommentar av
Nattljus
21 december 2008
får man kalla det FLÄSKpannkaka även om man ersätter fläsket med falukorv? gott vart det i alla fall :p
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Glutenfritt
Baka glutenfritt utan mjölmix!
Allt fler blir glutenintoleranta. Men det går att baka gott som alla kan äta utan att alltid använda mjölmix. Både pannkakor och kladdkaka!
Fisk i ugn
Äppelfylld lax
Helstekt fisk i ugn är ett gott alternativ till filé. Äppelfylld lax är enkel lyxmat!
Skorpor
Knaprigt med snits
Små och spröda skorpor passar många gånger när en mjuk kaka känns för mycket. Perfekta att ha färdiga i glas- eller plåtburk och bara ta fram när det kommer gäster. Den klassiska mandelskorpan gör sig också bra som tilltugg på ostbrickan eller buffén. En härligt spröd citronskorpa passar lika fint med ett mousserande vitt vin som till teet. Den som inte kan slita sig från chokladen bakar chokladskorpor och serverar till espresson eller latten. Stiligt och riktigt gott som går åt, så baka många!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
ska testa med bacon o purjolök...hoppas det passar pojkvännen;)