Kuriosa
I nordligaste Sverige (och kanske i Finland och på Åland) säger man
- pannkaka
- plättar
- småplättar
om det som man i övriga Sverige kallar
- ugnspannkaka
- pannkaka
- plättar
Läsarkommentarer
Kommentar av
Alf
14 februari 2010
Här uppe i norrland är det just nu -30
Kommentar av
ickenorrbo
18 februari 2010
Pannkaka är gjord i stekpannan, plättar är små duttar av pannkakssmet, ungspannkaka är gjord i ugn... det är väl inte så svårt?
Kommentar av
Anna, numera värmlänning
16 februari 2009
Jag är smålännig precis som Frida här nedan och jag har minsann också alltid kallat de man steker på spisen för plättar! Eller... egentligen plätter. Oavsett storlek. Och den man gör i långpanna i ugnen får heta ugnspannkaka. Men... vad spelar det för roll?
Kommentar av
Norrlänning
28 januari 2009
I Ljusträsk i höjd med Kalix sa alltid min farmor Fläskpannkakor, Tunnpannkakor och Plättar. och det gjorde hon redan på 20-talet
Kommentar av
Karin
25 januari 2009
I västerbotten går en tydlig gräns vid Ånäset. Söder om Ånäset säger man pannkakor och norröver säger man plättar. Ursprungligen var det olika recept, plättar = småplättar innehöll mer ägg eftersom det var en efterätt. Idag är recepten oftast samma, därför har begreppen blandats ihop.
Svar av Umeå9016 mars 2010
Och vad säger man i Ånäset då???
Kommentar av
Frida
22 januari 2009
Det heter ju pannkaka, plättar, småplättar. Helt klart ;D Men då bor jag i norrland också.
Kommentar av
Häxan
31 juli 2010
Pannkaka är sånt som steks i ugnen, Plättar stks i stekpanna på spisen lika så småplättar i plättjärn... men små...
Slobben är då nå helt annat... i och med att det är en helt annan smet:
2 delar vetemjöl
1 del korn/rågmjöl vatten till lagom tjocklek och salt efter behag
Och Slobben SKA stekas utomhus i fettet från fläsket som steks för och ska ätas till.
Kommentar av
Erika
13 januari 2009
Ursäkta mig men jag är från Småland och jag säger minsann
Ugnspankaka
Plättar
och småplättar.
Så det så :)
Kommentar av
Joakim
4 januari 2009
Slutsatsen av alla dessa kommentarer bör följaktligen vara:
Den förste köldtrotsande token som tog sig norr om Umeå var en riktigt dålig kock.
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Sylt och saft av jordgubbar
Juni månads bästa: jordgubbarna!
Vårt paradbär nummer ett är moget! Dags att koka hinkvis med jordgubbssylt.
Viltskav
Vildare matlagning
I frysdisken finns flera sorters viltskav att välja på. Låt viltsmaken komma fram eller tämj den - prova renskav med äpple!
Vetebullar
Äppelbullar
Mjukt vetebröd, smörig fyllning och en mild smak av kanel eller vanilj – det är svårt att motstå nybakade bullar. Prova att fylla vetebrödet med äpple nästa gång och du har en smak som riktigt gifter sig med de andra.
I äppelbullar med russin utgår du från hela äpplen och gör ett gott äppelhack som du fyller snäckorna med. Vill du hellre baka på äppelmos är äppelbullar gjorda som små knyten ett lätt och gott recept. Kanske på sin plats med en varning – de går åt väldigt fort…
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Ugnspannkaka, pannkaka respektive plättar i 'storleksordning'