Som alltid: använd riktig, färsk, god fisk och riktig buljong, inte knorrs fiskbuljong som tillverkas utan fisk, gärna något ekologiskt utan smakförstärkare. Byt sedan ut rödlöken mot gul sådan, dubblera currykryddningen, i med en dutt vitpeppar, en skivad tomat och om ni vill lite färsk chili. Smaka av med salt. Då blir det lite mer smak på grejorna. Postad av K Henrik B i Gbg , 2 december 2009 Har gjort Thailax med nudlar ur samma bok och morrötterna i soppan blev verkligen mjuka (barnmatstuket) så jag tror att man tyvärr behöver kontrollera recepten noga om man inte vill att allt ska smaka barnmat. Läser man igenom recepten och tänker till lite kring kryddning och tillagning så tror jag dock att det finns en hel del bra och enkla recept i den boken. Postad av Jonas i Västerås , 15 oktober 2009 Tack Magnus! Det ska jag prova nästa gång! Någan annan som har andra tips? Postad av Linus G i Stockholm , 11 oktober 2009 Ett av de enklaste knepen för att rädda en havererad soppa brukar vara att smaka av med tomatpuré. Men det ska vara lite! Provsmaka tills du får lite sting på soppan. En annan lösning är alltid grädde eller liknande. Men det ska användas med måtta det också - annars blir det bara gräddsmak. Gillar du kokosmjölk? I så fall är det en perfekt smak med fisk och curry! Postad av Magnus , 10 oktober 2009 Forumtrådarwww.pannkakor.se, Allt om pannkakor
Antal inlägg: 8
Antal inlägg: 2
Antal inlägg: 6
Antal inlägg: 13
Maträtter och recept
Antal inlägg: 1
Antal inlägg: 28
Antal inlägg: 9
Antal inlägg: 7
Antal inlägg: 11
Efterrätter, kakor och godis
Antal inlägg: 5
Antal inlägg: 5
Antal inlägg: 2
Vegetarisk mat
Antal inlägg: 5
Menyförslag och tips
Antal inlägg: 1
Dryckestips
Antal inlägg: 10
Allergirecept
Antal inlägg: 10
Antal inlägg: 3
Antal inlägg: 1
Bröd och bakning
Antal inlägg: 3
Antal inlägg: 2
Antal inlägg: 4
Okategoriserat
Antal inlägg: 9
Antal inlägg: 1
Antal inlägg: 2
Antal inlägg: 2
www.kolarecept.se, Kola, kolarecept
Antal inlägg: 2
www.veganrecept.se, Veganmat, veganrecept
Antal inlägg: 5
Antal inlägg: 2
www.fisksoppa.se, Fisksoppa, recept och tips
Antal inlägg: 5
www.cheesecake.nu, Allt om cheescake
Antal inlägg: 1
www.bakakaka.se, Allt om kakor
Antal inlägg: 3
Antal inlägg: 1
www.morotskaka.com, Allt om morotskaka
Antal inlägg: 2
Antal inlägg: 1
www.kladdkakor.se, Allt om kladdkakor
Antal inlägg: 16
www.tesorter.se, Allt om testorter
Antal inlägg: 8
www.hembakatbrod.se, Allt om hembakatbröd
Antal inlägg: 2
Antal inlägg: 4
www.kokasylt.se, Allt om sylt
Antal inlägg: 4
Antal inlägg: 1
Starta ny forumtrådMorotskakaModern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär! BagelsFyllda bagelsDen som vill vakna mjukt i helgen räcker upp en hand! Hembakade bagels fyllda med färskost gör frukost till fest. SockerkakorLättbakad sockerkakaIbland är det enkla det allra godaste. En lättbakad sockerkaka förgyller fikastunden i kulna januari. PajreceptViltpaj som värmerPaj är både fest- och vardagsmat. Inte konstigt: En rätt som både är lättlagad, går att variera så mycket och dessutom kan smaka helt underbart är ju svårslagbar. Till vardags lagar vi gärna standardpajerna, de recept vi gjort många gånger. Visste du att ett av de absolut mest populära recepten på paj är just köttfärspaj? Prova att förnya den uppskattade pajen och gör en god variant på viltfärs i stället! Laga viltpaj med skogssvamp eller champinjon från frysen eller butiken. Eller har du kanske torkad svamp kvar? Enbär ger god krydda och du får en paj med både mer och vildare smak än den vanliga. God helg önskar pepparochsalt.se! Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
|
|
Urtrist currysoppa
Hej!
Jag provade ett recept som jag fann i boken "Mat för barn - och deras föräldrar" idag. En currysoppa med riven potatis, morot och hackad rödlök. Den blev urtrist. Sämsta fisksoppa jag provat, men den var lättlagad och snabb. Jag försökte komma på något att piffa upp den med när jag väl skulle ställa den på bordet, men kom inte på annat än lite salt, peppar och en skvätt vitt vin, vilket inte räddade soppan kan jag lova.
Har någon något tips?
(ingredienser: fiskbuljong, fiskfile, riven potatis, riven morot, hackad rödlök, curry + salt/peppar)
Postad av Linus G i Stockholm , 10 oktober 2009