Amerikanska pannkakor
De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.
För 10-12 stycken behövs:
- 2 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 1 msk socker
- 2 ½ dl mjölk
- 2 msk smält smör + smör till stekning
- 1 ägg
Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.
Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Amerikanska pannkakor, alternativ variant
Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.
Du behöver:
- knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
- 2 ½ tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 3 msk socker
- drygt 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 50 g smör
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.
Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.
Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.
Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.
Läsarrecept
Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!
Läsarkommentarer
Kommentar av
en glad höna
16 juni 2011
en grej som jag tästade att göra vad att annvända plätt panna det gick bra!!!!
Kommentar av
my och klara-maria
24 maj 2011
hur mångs blir det på den nedersta ? :o
Kommentar av
osignerat
9 maj 2011
Det övre receptet tycker jag var mycket godare, och själv har jag glass, kanel, socker och sirap till pannkakor men jag vet att de är gott med hallon, blåbär och jordgubbar ockSå!
Kommentar av
osignerat
6 maj 2011
Bra
Kommentar av
osignerat
3 maj 2011
bra
Kommentar av
Pannkakakaka
23 april 2011
väldigt, VÄLDIGT goda! De blir tjocka men inte kompakta utan fluffiga - som en annan, matigare typ av bröd. Dock blir de mer som en efterrätt med sirap :) Klumpar är inga problem om man häller i lite mjöl i taget under omrörning! Gör dem!
Kommentar av
Josefin
21 april 2011
Går det utan ägg? :)
Kommentar av
osignerat
16 april 2011
är det de tjocka?
Kommentar av
lukas
14 april 2011
det är bara ett fel med dethär reseptet och det är att det står "försök vispa ut klumparna så gott du kan" och det är fel för då blir dom inte lika tjpck så blanda bara ihop det och blanda bara bort dom allra största klumparna
Äldre kommentarer
« Föregående
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
32 |
33 |
34 |
35 |
36 |
37 |
38 |
39 |
40 |
41 |
42 |
Nästa »
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Helgtipset
Broccolipaj
En god paj passar lika bra till fredagmiddag som på buffébordet. Eller gör den klassiska broccolipajen med ädelost och packa ner i utflyktskorgen!
Tårtor
Tårtor för alla tillfällen
Sommaren är högsäsong för tårtor. Prinsesstårta med hallon och vaniljkräm sätter guldkant på skolavslutningen eller födelsedagen!
Bagels
Annorlunda fikabröd
Egna bagels är inte så krångligt att baka som det verkar. De sega och smakrika bröden som både ska kokas och gräddas i ugn går att fylla både med matiga och söta pålägg. Prova klassiska bagels med ost eller lax som fyllning. Goda både som enkel lunch och till matsäcken. Eller gör söta chokladbagels som läcker fika. Kanske en omgång goda citronbagels som kombinerar sött och syrligt? Bagels är väl värda jobbet!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
jätte gott något som man bara MÅSTE pröva.
jag som barn tycket att amerikanska pannkakor är mycket godare en plättar och vanliga! Man blir jätte mätt av att äta dom och super gott men sirap och socker på!