Amerikanska pannkakor

De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.

För 10-12 stycken behövs:

  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 1 msk socker
  • 2 ½ dl mjölk
  • 2 msk smält smör + smör till stekning
  • 1 ägg

Gör så här:

Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.

Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Amerikanska pannkakor, alternativ variant

Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.

Du behöver:

  • knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
  • 2 ½ tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 3 msk socker
  • drygt 2 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 50 g smör

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna.

Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.

Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.

Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.

Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.

Läsarrecept

Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!

 

Läsarkommentarer


Kommentar av titi
15 april 2009

gott lite stabbiga pga av att det kunnat varit lite mindre mjöl i men ändå jätte goda extra gott men sirap med kanel i ;)

Kommentar av osignerat
15 april 2009

hur fan låter man bli att bränna dom!! , KNAS ALLTSÅ

Redaktionens kommentar
Illa? Lite lägre värme? Lite mera fett i pannan?
Kommentar av JOJO
15 april 2009

måste inte pannkakorna ha i yhgurt för att bli tjocka ?? :0:0:0::0

// förvirrad läsare

Redaktionens kommentar
Nejdå... det går fint utan yoghurt.
Kommentar av jenny
28 januari 2010

mina blev då inte goda :( jag tror det blev för mycket salt i för det kändes lite "starkt". sedan vet jag inte om mitt konstiga mjöl gör att de smakar lite annorlunda. får se om jag prövar mig på dom nån gång igen :/

Svar av Becka9999
7 februari 2010

Gör precis som det står i receptet då blir de godast

Kommentar av Lennart.L
9 april 2009

Prova med ca 1 msk vaniljsocker i också, det blir super gott :D

Kommentar av J
30 januari 2010

Alternativ variant:

Följer receptet, men kör dem klara i ugnen och har duktigt med smör i pannan när de steks. Innan pankisarna stekar jag gärna ordentligt med bacon, som får ligga på vänt i ugnen tillsammans med pannkakorna tills hela satsen är stekt. Sen frossas det i pankisar, bacon lönnsirap och iskall mjölk ( ibland även lite smör på de varma pankisarna. Nyttigt? Troligen inte men j*vligt gott)!

Svar av
30 januari 2010

glömde, brukar ta hälften dinkelmjöl.

Kommentar av osignerat
6 april 2009

kanel och vanilj prova det

Kommentar av Suck
6 februari 2010

Gjorde den undre, för någon som aldrig gjort amerikanska pannkakor förut var det inte lätt alls o göra. Följde receptet men hur man får ut dom på stekpannan o inte var 3cm tjocka var omöjligt. Så var det med den myskvällen...

Redaktionens kommentar
Tråkigt att höra, prova med lite mera vätska om de är för tjocka.
Svar av :)
20 juli 2010

Jah lätta!:)

Svar av Becka9999
7 februari 2010

Vad har du för stekpanna?! Man måste ju kolla på den hela tin så dom inte bränns

Svar av E
7 februari 2010

Dem är visst lätta att göra!!! >:(

Kommentar av lilla gumman
6 februari 2010

när vi gör pannkakor brukar vi lägga i olika frysta bär. Som man kan handla i vilken mat affär som helst.Då blir dom jätte goda=D

Kommentar av mmm..
22 mars 2009

ghaaaa vad mumsigt!

Äldre kommentarer

« Föregående | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |  25  | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | Nästa »

 


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Enkel helglyx

Festpotatis till helgen

Helgmiddag med klass ordnar du lätt med pepparrotspotatis i ugn!

helgmenyn.se

Frukostbullar

Baka tre sorters bullar av samma deg!

Nybakade frukostbullar får den segaste morgon att ljusna. Prova att baka tre sorters bullar av samma deg!

frukostbullar.se


Pizza

Sportlovsmiddag? Pizza!

I sportlovstider smakar maten extra bra efter en dag i snön - och alla hurrar när det vankas pizza till middag!

Pizzabotten, ost och ... tomatsås? Nej, på en vit pizza skippar vi tomatsåsen och får en riktigt krispig botten, penslad med olivolja. Potatis i lövtunna skivor tillsammans med vitlök och färskost blir en elegant, snabblagad pizza. Pizza ai funghi ska förstås toppas med en nypa torkad svamp och smörfrästa champinjoner som gör smaken mustigare. För den som är mindre vågad av sig går capricciosa alltid hem!

 bakapizza.se


Julvarmt

Laxpaj till jul Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...