Amerikanska pannkakor

De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.

För 10-12 stycken behövs:

  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 1 msk socker
  • 2 ½ dl mjölk
  • 2 msk smält smör + smör till stekning
  • 1 ägg

Gör så här:

Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.

Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Amerikanska pannkakor, alternativ variant

Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.

Du behöver:

  • knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
  • 2 ½ tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 3 msk socker
  • drygt 2 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 50 g smör

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna.

Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.

Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.

Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.

Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.

Läsarrecept

Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!

 

Läsarkommentarer


Kommentar av I LOVE USA
2 februari 2011

älskar amerika så tack för receptet(: (: (:

Kommentar av Takeru Fukui
30 januari 2011

Inte min smak, nästan som en torr och smaklös sockerkaka..

förstår inte hur jenkarna kan äta det här varje morgon, känner mig uppblåst och 5kg tyngre..

Kommentar av osignerat
22 januari 2011

shit gott asså

mmmm.....

Svar av xXxloveMebabyXxX
29 januari 2011

håller mé asso :pPpPPPpPp

Kommentar av Giovanna
18 januari 2011

Ett knep när det gäller klumpar i pannkakssmeten. Häll först allt mjöl i en bunke och därefter exakt lika mycket mjölk. Vispa. Häll därefter i resten av mjölken samt alla övriga ingredienser. Garanterat klimpfri smet! Till frukost: Strimla överblivna pannkakor och stek upp dem i litet smör. Servera med litet sylt eller socker. Smasken!

Svar av Namn/signatur
13 mars 2011

tack.....

mvh saleh

Svar av Tess AVESTA
22 mars 2011

man kan även hacka ett äpple (grönt) och steka tillsammans med de överblivna pannakakorna och tillsätta sirap och lite kanel :))))))

Kommentar av Siden-flickan
17 januari 2011

Blir det disk-trase-varning om man sparar dem till t ex en matlåda?? (Tänker på våfflor som blir sladdriga efter typ 5 min...) Vore ju nice att fixa både frukost och lunch på en och samma gång. :)

Svar av Giovanna
18 januari 2011

Pannkakorna blir aldrig sladdriga. Strimla överblivna pannkakor och lägg dem i matlådan. Härlig och mättande lunchmat med en gnutta sylt eller socker!

Kommentar av Sebbe
12 januari 2011

kl 07:58 och är super hungrig! ja du har inte så mkt till frukost så ska testa alt 1, återkommer med ett svar vad jag själv tycker om de!

Svar av Namn/signatur
12 januari 2011

gjorde om receptet lite för att få lite större smet!

4 dl mjöl

3 tsk salt

1 tsk bakpulvee

3 msk socker

4dl mjölk

3 msk smör

2 ägg

Kommentar av Annica
8 januari 2011

Wow! Första receptet blev superbra! Bästa receptet på amerikanska pannkakor som jag har prövat :)

Kommentar av osignerat
3 januari 2011

haha lite mer salt och skvet olja så gör det susen

Kommentar av :(
28 december 2010

alla mina pannkakor som jag alltid lagar smakar jämt för mycket smör :(

Men annars bränner det ju fast i stekpannan ?

Svar av carin
29 december 2010

Häll en skvätt olja i smeten.

Kommentar av Johanna
20 december 2010

Det andra receptet blev superbra! Missade att läsa hela receptet så jag gräddade dem lite länge och några smakade liite bränt, men nästa gång ska de bli ännu bättre :) Supergott med blåbärsgrädde till!

Äldre kommentarer

« Föregående | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |  15  | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | Nästa »

 


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Frukostbullar

Frukostbullarna som får dagen att lyfta!

Nybakat på morgonen är en skön start på dagen. Prova lättbakade rågbullar till morgonkaffet.

frukostbullar.se

Skorpor

Knaprigt med snits

Litet är vackert. En klassisk mandelskorpa är rätt tillbehör till espresson eller ostbrickan!

bakakaka.se


Morotskaka

Morotskaka + lime

Det pratas om att vi ska äta mera grönt. Vi slår ett slag för morotskakan!

Morötter i kakan är ingen märkligt påhitt. Den orange roten är inte bara nyttig vardagsgrönsak utan passar även i kakor. Saftiga, smakfulla och vackert färgade blir kakorna. Klassisk morotskaka med sitt färskosttäcke är ett måste för de flesta caféer. Kanske en god men smal morotskaka utan fett? Pepparochsalt föreslår ett nytt recept på morotskaka med lime. Frisk och annorlunda till fika och efterrätt!

 morotskaka.com


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...