Amerikanska pannkakor

De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.

För 10-12 stycken behövs:

  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 1 msk socker
  • 2 ½ dl mjölk
  • 2 msk smält smör + smör till stekning
  • 1 ägg

Gör så här:

Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.

Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Amerikanska pannkakor, alternativ variant

Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.

Du behöver:

  • knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
  • 2 ½ tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 3 msk socker
  • drygt 2 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 50 g smör

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna.

Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.

Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.

Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.

Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.

Läsarrecept

Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!

 

Läsarkommentarer


Kommentar av I LOVE USA
2 februari 2011

älskar amerika så tack för receptet(: (: (:

Kommentar av Takeru Fukui
30 januari 2011

Inte min smak, nästan som en torr och smaklös sockerkaka..

förstår inte hur jenkarna kan äta det här varje morgon, känner mig uppblåst och 5kg tyngre..

Kommentar av osignerat
22 januari 2011

shit gott asså

mmmm.....

Svar av xXxloveMebabyXxX
29 januari 2011

håller mé asso :pPpPPPpPp

Kommentar av Giovanna
18 januari 2011

Ett knep när det gäller klumpar i pannkakssmeten. Häll först allt mjöl i en bunke och därefter exakt lika mycket mjölk. Vispa. Häll därefter i resten av mjölken samt alla övriga ingredienser. Garanterat klimpfri smet! Till frukost: Strimla överblivna pannkakor och stek upp dem i litet smör. Servera med litet sylt eller socker. Smasken!

Svar av Namn/signatur
13 mars 2011

tack.....

mvh saleh

Svar av Tess AVESTA
22 mars 2011

man kan även hacka ett äpple (grönt) och steka tillsammans med de överblivna pannakakorna och tillsätta sirap och lite kanel :))))))

Kommentar av Siden-flickan
17 januari 2011

Blir det disk-trase-varning om man sparar dem till t ex en matlåda?? (Tänker på våfflor som blir sladdriga efter typ 5 min...) Vore ju nice att fixa både frukost och lunch på en och samma gång. :)

Svar av Giovanna
18 januari 2011

Pannkakorna blir aldrig sladdriga. Strimla överblivna pannkakor och lägg dem i matlådan. Härlig och mättande lunchmat med en gnutta sylt eller socker!

Kommentar av Sebbe
12 januari 2011

kl 07:58 och är super hungrig! ja du har inte så mkt till frukost så ska testa alt 1, återkommer med ett svar vad jag själv tycker om de!

Svar av Namn/signatur
12 januari 2011

gjorde om receptet lite för att få lite större smet!

4 dl mjöl

3 tsk salt

1 tsk bakpulvee

3 msk socker

4dl mjölk

3 msk smör

2 ägg

Kommentar av Annica
8 januari 2011

Wow! Första receptet blev superbra! Bästa receptet på amerikanska pannkakor som jag har prövat :)

Kommentar av osignerat
3 januari 2011

haha lite mer salt och skvet olja så gör det susen

Kommentar av :(
28 december 2010

alla mina pannkakor som jag alltid lagar smakar jämt för mycket smör :(

Men annars bränner det ju fast i stekpannan ?

Svar av carin
29 december 2010

Häll en skvätt olja i smeten.

Kommentar av Johanna
20 december 2010

Det andra receptet blev superbra! Missade att läsa hela receptet så jag gräddade dem lite länge och några smakade liite bränt, men nästa gång ska de bli ännu bättre :) Supergott med blåbärsgrädde till!

Äldre kommentarer

« Föregående | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |  15  | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | Nästa »

 


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Lasagne

Varm vego!

Håll värmen uppe med en varm, vegetarisk lasagne i kylan!

lasagne.nu

Fisksoppa

Fisk + tomat och halloumi

Fisksoppa kan vara både lättlagat och enkelt. Gör en läcker soppa med tomat och tärnad halloumi. En vardagssoppa som smakar fest!

fisksoppa.se


Baka med äpplen

Äppellängd med honung!

Äpplen passar till mer än paj eller mos. Prova vetelängd med honung och mandel!

En klassisk äppelpaj smakar fantastiskt med vaniljsås. Men det finns massor av andra goda efterrätter och bakverk för den som vill variera.
Stekta äpplen är både enkelt och gott till glass, antingen i panna eller helstekta äpplen i ugn. Och frukten passar som fyllning i både långpannekaka och en elegant äppelmazarin.
För den som gillar klassiskt vetebröd är äppelbullar perfekt fikabröd. Både äppelbullar med mos och äppelbullar med äppelhack är riktigt gott!
Eller så provar du ett nytt, gott recept på vetelängd, fylld med honung och äpple. En riktigt god äppellängd!

 bakakaka.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...