Amerikanska pannkakor
De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.
För 10-12 stycken behövs:
- 2 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 1 msk socker
- 2 ½ dl mjölk
- 2 msk smält smör + smör till stekning
- 1 ägg
Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.
Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Amerikanska pannkakor, alternativ variant
Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.
Du behöver:
- knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
- 2 ½ tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 3 msk socker
- drygt 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 50 g smör
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.
Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.
Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.
Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.
Läsarrecept
Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!
Läsarkommentarer
Kommentar av
Ida
16 januari 2010
Jag tillsatte mera mjölk, för att det blev lite för degigt inte som smet och det gick super! Dom blev jätte goda! :)
Kommentar av
Frukost
17 januari 2010
Blev jättegoda, men jag stekte endast var tredje i smör (teflonpanna) för de smakade väldigt salt med steksmör. De stekta utan smör smakade mycket gott!
Kommentar av
Olli
18 januari 2010
Goda, men smeten fastnade i pannan så jag fick ta smör vid varje omgång.
Svar av I<3america1 mars 2010
Det är väl underförstått att man ska ha smör i pannan när man steker? :O
Kommentar av
Erika
10 maj 2009
testade den översta varianten, men jag tyckte de smakade lite mycket salt, så nästa gång fårde bli lite mindre i :d
Kommentar av
Linda
24 januari 2010
Vispa äggvitan för sig och rör ner den försiktigt sist så blir smeten extra fluffig!
Kommentar av
Lina
5 maj 2009
Hej. Gjorde den nedre, blev jättegoda! Dock inte lika tjocka som jag hade tänkt, då jag delade på satsen. Om man tar två ägg till delad sats, ska man dela bakpulvret med då?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
American Pancakes
24 april 2009
testade att göra den översta varianten, har lagat efter mitt egna för många gånger så jag testade någon annans, mycket gott blev det. Man ska dock inte hålla på att jiddra med andra tillbehör, äkta amerikanskt ska det vara. Pancakes syrup (mycket sådan) det går att köpa på stora varuhus, smör mellan varje lager och bacon. Det är så det ska vara!
Kommentar av
osignerat
20 april 2009
Testade recept nr2 och smeten blev klibbig som f*n. Jag använde mig av ett decilitermått att skyffla smeten med men hälften fastnade i måttet. Vad kan jag gjort fel?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Mia
16 april 2009
Jag gjorde den översta varianten och de blev helt fantastiska! Servera dessa med sirap, turkisk yoghurt och banan, en riktig 10 poängare!
Äldre kommentarer
« Föregående
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
32 |
33 |
34 |
35 |
36 |
37 |
38 |
39 |
40 |
41 |
42 |
Nästa »
Glutenfria kakor
Godaste kakorna utan gluten
Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.
Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!
Varm vego
Varm vegogryta med quorn och chili!
Vego kan smaka fantastiskt. Prova en chili sin carne som inte skäms för sig.
Scones
Majsscones
När solen tittar fram känns det helt rätt med solgula scones! Baka goda majsscones och njut dem nybakta.
Kyckling
Vardagsfest!
Förr var kyckling för många riktig festmat. Och även om det i dag går att köpa kyckling till vardags är det en vanlig rätt när det ska vara lite festligt. Inte konstigt, kyckling är lättlagat och gott. Dessutom är det magert. Prova en smakrik kycklinggryta med rotfrukter. Eller en god och värmande kycklingsoppa? Kanske kryddiga kycklingspett eller ett gott recept på gratinerad kyckling i tomat till helgen.
Variationen är oändlig och resultatet brukar bli utmärkt!
Numera finns kravmärkt kyckling att hitta i många butiker; välj den och tänk på miljön och djuromsorgen!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
haha det gäller att inte steka dom i för hög värme för då ser det ut som att dom är färdiga fast dom i själva verket är helt degiga och ofärdiga i mitten. Man ska steka dom på lite lägre värme och göra det länge så blir dom bra :)