Amerikanska pannkakor

De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.

För 10-12 stycken behövs:

  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 1 msk socker
  • 2 ½ dl mjölk
  • 2 msk smält smör + smör till stekning
  • 1 ägg

Gör så här:

Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.

Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Amerikanska pannkakor, alternativ variant

Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.

Du behöver:

  • knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
  • 2 ½ tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 3 msk socker
  • drygt 2 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 50 g smör

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna.

Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.

Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.

Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.

Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.

Läsarrecept

Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!

 

Läsarkommentarer


Kommentar av Coolakillen
21 augusti 2010

Jätte bra recept!

Kommentar av Malin & Henrik
8 januari 2009

Det var första gången jag åt am pannkakor och sirap och vi hade inga klumpar alls. Dessutom har vi kommit fram till att vi ska dricka glögg hela sommaren 2009. (Vi drack det till pannkakorna och sirapen.) Vi är lyckliga och stolta, vi har en ny startsida!!

Kommentar av Jonis
27 augusti 2010

jatte goda pankakor vi blandade i bannan bitar i pankaks smeten och det blev jatte gott.

Kommentar av ficklampa
29 augusti 2010

hoppas det är goda !! :) mellis i morgon

Svar av
18 september 2010

Gott !

Kommentar av jasmine
6 januari 2009

Oh My God några dagar sen blev eran pankakor succe tack men kusin hon var me å my sweet 16 charlie hon var hemma hos mig asså jag bor i LA så men jag är halv svensk och halv amrikan hon gillade de jätte myckt tack

Kommentar av johanna
6 januari 2009

Hej jag heter Johanna och är 12 år gammal

Igår gjorde jag eran amrikanska pannkakor de var succe!!!!!!!! Jag var tvungen och göra pannkakorna idag igen jag tror att min syster kommer säga att jag måste göra de igen men skolan börjar snart så då kommer jag inte behöva göra mer bara kanke på helgen men det gör inget för att de är jätte goda

God Jul och Gott Nytt År till er alla läsare:)

Kommentar av Sebastian
6 januari 2009

Jag gjorde den alternativa variantet, fast ja använde ca 3 msk oboy och sen drygt 1 msk socker. Det vart helt kanon!

Kommentar av Jess
1 september 2010

jätte goda pankakor

blandade i banan bitar i smeten ... blev jätte gott

Kommentar av Jessy
2 januari 2009

Hej jag är en 11 årig flicka som bor i LA "fast jag e svensk " jag har både smakat på britneys spears pannkakor och Paris hiltons men dem här är bäst <3

Kommentar av michelle af arnekullah
6 september 2010

Gjorde det 2a recepten innan idag till efterrätt! De blev bra, goda. De första råka jag dock bränna lite. Jag och min familj åt dem med vanlig ljus sirap, drottning och jordsgubbssylt med grädde. Det passade utmärkt!

Är dock inte JÄTTE imponerad av dessa amerikanska pannkakor, de blev mer som ett sött stekt vitt bröd..typ. Men de var ju ändå jätte goda, så ja..!

Äldre kommentarer

« Föregående | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 |  34  | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | Nästa »

 


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Hallon

Hallonår hela året

När man kämpat sig genom snåret och fintat hallonmaskarna är det bara ren njutning kvar. Tårta fylld med halloncurd, någon?

bakatårta.se

Scones

Majsscones

När solen tittar fram känns det helt rätt med solgula scones! Baka goda majsscones och njut dem nybakta.

scones.se


Pastarecept

Bästa helgpastan

Älskade pasta! Byt vardagsmakaroner mot läcker cannelloni i helgen.

Pasta är möjligheternas mat. De enklaste pastasåserna med ost eller skinka slänger du snabbt ihop till vardags. Eller kanske snabblagad gratäng på bogfläsk eller lax? En god köttfärssås eller broccolisås är också lättlagat. Men till helgen skapar vi festmat med pasta, som lammfärslasagne, fläskfilésås, vegetarisk lasagne eller cannelloni med lax. Servera tillsammans med vitlöksbröd och grönt och helgen är räddad!

 pastarecept.nu


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...