Amerikanska pannkakor

De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.

För 10-12 stycken behövs:

  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 1 msk socker
  • 2 ½ dl mjölk
  • 2 msk smält smör + smör till stekning
  • 1 ägg

Gör så här:

Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.

Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Amerikanska pannkakor, alternativ variant

Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.

Du behöver:

  • knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
  • 2 ½ tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 3 msk socker
  • drygt 2 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 50 g smör

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna.

Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.

Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.

Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.

Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.

Läsarrecept

Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!

 

Läsarkommentarer


Kommentar av J
30 januari 2010

Alternativ variant:

Följer receptet, men kör dem klara i ugnen och har duktigt med smör i pannan när de steks. Innan pankisarna stekar jag gärna ordentligt med bacon, som får ligga på vänt i ugnen tillsammans med pannkakorna tills hela satsen är stekt. Sen frossas det i pankisar, bacon lönnsirap och iskall mjölk ( ibland även lite smör på de varma pankisarna. Nyttigt? Troligen inte men j*vligt gott)!

Svar av
30 januari 2010

glömde, brukar ta hälften dinkelmjöl.

Kommentar av osignerat
6 april 2009

kanel och vanilj prova det

Kommentar av Suck
6 februari 2010

Gjorde den undre, för någon som aldrig gjort amerikanska pannkakor förut var det inte lätt alls o göra. Följde receptet men hur man får ut dom på stekpannan o inte var 3cm tjocka var omöjligt. Så var det med den myskvällen...

Redaktionens kommentar
Tråkigt att höra, prova med lite mera vätska om de är för tjocka.
Svar av :)
20 juli 2010

Jah lätta!:)

Svar av Becka9999
7 februari 2010

Vad har du för stekpanna?! Man måste ju kolla på den hela tin så dom inte bränns

Svar av E
7 februari 2010

Dem är visst lätta att göra!!! >:(

Kommentar av lilla gumman
6 februari 2010

när vi gör pannkakor brukar vi lägga i olika frysta bär. Som man kan handla i vilken mat affär som helst.Då blir dom jätte goda=D

Kommentar av mmm..
22 mars 2009

ghaaaa vad mumsigt!

Kommentar av nadja
6 februari 2010

jag följde det övre receptet men la till lite vaniljsocker. lätt att göra, de blev tjocka och fina och smakade super!

Kommentar av Den bäste 96 killen s
7 februari 2010

Jag är 13 år och mina pannkakor blev super bra och jag och mina kompisar lagade dom till och med i skogen på triangakök i 12 minus grader.

Svar av jxruxrui
25 februari 2010

ojojoj

Kommentar av Sven 8)
7 februari 2010

Ska det inte vara två ägg, och mer mjölk?

Kommentar av Norrsken*
12 februari 2010

Super goda och enkla att göra! Kidsen älskar dem, likaså de vuxna =))

Tycker dock att man kan minska på mängden salt el kanske tom utesluta helt!!???

Kommentar av moi
14 februari 2010

nu har jag gjort klart smeten vilket var super enkelt! Steker dem imorrn till frukost så vi får se hur de smakar. Undrar om de kan slå dom jag åt i USA ;D

Äldre kommentarer

« Föregående | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |  26  | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | Nästa »

 


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Fisksoppa

Värmande fisksoppa!

Fisk är nyttigt. Men det hindrar inte att en värmande fisksoppa smakar gott!

fisksoppa.se

Pajrecept

Fetaostpaj

Någon som gillar fetaost? Kalamata-oliver? Tomater? Här är receptet för er!

pajrecept.se


Sockerkakor

Lättbakad sockerkaka

Ibland är det enkla det allra godaste. En lättbakad sockerkaka förgyller fikastunden i kulna januari.

Sockerkakor kan bakas och serveras på så många olika sätt. Otroliga tårtor, bakelser eller rulltårtor...

Men ibland är det enkla gott nog, jag till och med det godaste! Baka en enkel sockerkaka som passar fint till eftermiddagsteet eller kaffet. Lite vispad grädde och en god sylt till, kanske? Visst passar sockerkan också fint på kakfatet - men den klarar sig lika bra på egen hand. Enkelt men gott! Eller kanske till och med enklast men godast?

 sockerkakor.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...