Amerikanska pannkakor
De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.
För 10-12 stycken behövs:
- 2 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 1 msk socker
- 2 ½ dl mjölk
- 2 msk smält smör + smör till stekning
- 1 ägg
Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.
Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Amerikanska pannkakor, alternativ variant
Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.
Du behöver:
- knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
- 2 ½ tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 3 msk socker
- drygt 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 50 g smör
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.
Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.
Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.
Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.
Läsarrecept
Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!
Läsarkommentarer
Kommentar av
Becka9999
5 december 2009
Hej!
Jag tycker receptet är jätte bra! Dom smakar jätte gott så nu bakar jag det varje helg! Jag har alltid älskat att baka!!
Kommentar av
emma och anna
1 juli 2009
lätt som en plätt :)
Kommentar av
neHela
30 juni 2009
Ta lite mera mjölk och gör sedan dessa lite större (blir lit mindre trögflytande smet) Garnera med Nutella, banan, jordgubbar krossade digestive kex!! supergoda efterrätts crepes!!
Kommentar av
Ann1e
9 december 2009
Alternativreceptet är super! Det blir tjocka fina pannkakor!
Kommentar av
Klockrenen
16 juni 2009
Bli pannkakorna tjocka i det första receptet också?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Love Stenholm
11 december 2009
Va bra recept mamma fyller år imorgon , nu vet jag vad jag ska ge henne för frukust hahah!
Kommentar av
Lizzie
12 december 2009
2 cups (500 ml) buttermilk
1 tsp (5 ml) baking soda
2 egg yolks
2 egg whites, beaten
1 tbsp (15 ml) sugar
2.5 tsp (12 ml) baking powder
1/2 tsp (3 ml) salt
1.5 cups (440 ml) flour
2 tbsp (30 ml) butter, melted
Preparation
1.Mix buttermilk, baking soda and egg yolks.
2.Sift sugar, baking powder, salt and flour.
3. Add latter to liquid batter and mix thoroughly.
4. Incorporate melted butter and mix again.
5. Add beaten egg whites to batter and mix.
6.Cook pancake batter on a griddle or large pan.
Bästa American pancake -recept som jag har testat
Prova själv!
Kommentar av
myggan
12 juni 2009
det här är jättegott det borde alla testa speciellt med lönnsirap
Kommentar av
Jossan
13 december 2009
AAAAAAAAAA så gott!!! hehe ;) Det är ju så gott me sirap på helst sån här amerikansk eller lönn ;);)
Äldre kommentarer
« Föregående
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
32 |
33 |
34 |
35 |
36 |
37 |
38 |
39 |
40 |
41 |
42 |
Nästa »
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Vardagsfest
Dragongryta
Ingenting går upp mot smaken av dragon och svamp... Laga en festegryta som lockar fram det bästa ur helgen!
Söndagsstek
Egen rostbiff
Visst kan egna köttbullar, biffar eller burgare vara gott. Men glöm inte hur lätt det är att laga helt kött. Har du en vanlig ugnstermometer lagar du egen rostbiff och kryddar precis efter egen smak. Servera ljummen eller kallskuren. Marinera eller låt tillbehören ge smak. Perfekt på buffen! Och mycket godare än färdigköpt. Variera med lammstek som också passar bra som kallskuren. Smaklig mathelg på er!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hej!
Gjorde nyss pannkakor av det nerdersta receptet och jag tror att dom blev bra. Har inte smakat änn men jag ska göra det nu, min syster smakade nyss och hon sa att dom blev bra så jag liar på henne. Jag ska testa med vanlig sirap så får vi se om det också funkar