Amerikanska pannkakor

De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.

För 10-12 stycken behövs:

  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 1 msk socker
  • 2 ½ dl mjölk
  • 2 msk smält smör + smör till stekning
  • 1 ägg

Gör så här:

Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.

Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Amerikanska pannkakor, alternativ variant

Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.

Du behöver:

  • knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
  • 2 ½ tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 3 msk socker
  • drygt 2 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 50 g smör

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna.

Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.

Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.

Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.

Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.

Läsarrecept

Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!

 

Läsarkommentarer


Kommentar av Emma
4 augusti 2009

Kan man ha smeten i en stor form istället så det blir en ugnspannkaka? Vill gärna ha denna smet och inte vanlig ugnspannkaka.

Redaktionens kommentar
Har inte provat men det borde gå.
Kommentar av Charina
29 juli 2009

Mmmm.... de är ju livsfarliga! :-O

Jag smaksatte med citronolja. Blev jättegott!

Nästa gång ska jag prova ett par droppar bittermandelolja.

Kommentar av ???
29 juli 2009

kan man köpa lönnsirap i en vanlig mataffär

Redaktionens kommentar
Oftast finns det
Kommentar av Lenagbg
1 november 2009

vad kan man köpa lönnsirap utan att ruinera sig??

i min närbutik kostar en flaska 80 kr!!blev sylt o grädde istället

Svar av Anna Rose B.
13 december 2009

Man kan göra eget sirap faktiskt här är recepten om ni vill prova:

Jordgubbssirap med kanel

2 dl vatten

1 dl socker

½ dl brun socker (eller socker)

½ tsk vaniljsocker (kan utesluta)

½ - 1 tsk kanel (variera efter smaken)

150g ? 250 g jordgubbar (eller blåbär eller nån andra bär eller äpple går bra också)

1 msk inredning (ljus eller brun,men kan uteslutas också)

Gör så här:

1.Tina jordgubbar om de är frysta, skär dem i skivor eller i mitten.

2.Lägg alla ingridienser i en kastrull,koka i svag värme i 3 min.

3.Svalna till den blir tjökare

Svar av Bambi
19 november 2009

Jag köpte en flaska riktigt lönnsirap hos Sösterna Grene (dansk butik, som har ALLT. Mycket få saker dem inte har), och jag tror jag betalade 37 spänn för en flaska.

Svar av Petra
13 november 2009

Det finns på ICA Maxi. Köpte Amerikansk Pankakssirap för 30 kr!

Kommentar av julia13år
7 november 2009

låter superduper ! hahah ;)

Kommentar av osignerat
11 november 2009

mums!!!va gott!!!=P

Kommentar av The American girl
14 november 2009

Hej, vad roligt att alla svenskar tycker om vårat sätt att göra pannkakor på. Vi gör det till frukost varje lördag!

Kommentar av fredrika
14 november 2009

Dom här amrikanska pannkakor är bäst tycker jag

Kommentar av Pisan, Karlshamn
17 november 2009

för att kunna hälla smeten på rätt ställe, utan att det klibbar fast i dl måttet, ta en gammal ketchup flaska eller liknande, de med stora hål i, o spruta ut lagom stor mängd i pannan, blir toppen, utan en massa kladd. så gör jag, blir toppen toppen. fick tipset av att se på Rachel Rays program en gång. Mumsigt värre detta!

Redaktionens kommentar
Kul tips!
Svar av Daniel
24 augusti 2010

Hur får man i smeten i flaskan?

Kommentar av Baylie
23 juli 2009

Dom här är jätte goda. ! Brukar göra amerikanska pannkakor på torsdagar efter min ridning och dom blir jätte goda!

Äldre kommentarer

« Föregående | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |  20  | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | Nästa »

 


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Kakor

Äppelfest!

Äpplen kan användas till de mest skilda rätter. Från äppelmos till kryddig äppelkaka.

bakakaka.se

Sopprecept

Squashsoppa

Prova en krämigt god squashsoppa. Helt mjölkfri dessutom!

sopprecept.se


Smak av höst

Höstsmaker inför Halloween

Värm upp senhösten med rykande varm äppelglögg! Bjud in till en skönt avslappnad höstfest i helgen.

Göra en pumpalykta inför Halloween? Bra idé! Det behövs både ljus och värme såhär i slutet av oktober. Men släng inte bort fruktköttet! Ljuvligt len och väldigt lättlagad är pumpasoppa som passar bra att servera till förrätt. Huvudrätten kan också få smak av pumpa - prova ett recept på pizza med pumpa, fetaost och oliver. Eller laga piroger som går bra att förbereda. Och glöm inte äppelglöggen: rekommenderas framför brasan!

 halloweenrecept.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...