Amerikanska pannkakor
De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.
För 10-12 stycken behövs:
- 2 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 1 msk socker
- 2 ½ dl mjölk
- 2 msk smält smör + smör till stekning
- 1 ägg
Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.
Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Amerikanska pannkakor, alternativ variant
Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.
Du behöver:
- knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
- 2 ½ tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 3 msk socker
- drygt 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 50 g smör
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.
Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.
Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.
Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.
Läsarrecept
Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!
Läsarkommentarer
Kommentar av
K
20 augusti 2009
är det bara jag som tycker de smakar som våfflor...mmmm mumma..=)
Svar av 25 april 2010
Ja det är det nog...
Kommentar av
Andreas
17 augusti 2009
Hej! Du som ville få runda amerikanska pannkakor här nedan...Lägg en pepparkaksform(eller annan rund form) i stekpannan och häll smeten i den. På det sättet kan man få pannkakor i alla former, julgranar, grisar etc. Lycka till!
Kommentar av
kalle på spongen
31 oktober 2009
detta var supergott! lite synd att ja brände alla=)
vem km på namnet rufsatufsa? det låter helt sjukt! xD
Kommentar av
mama
4 augusti 2009
ska testa recept nummer två nu, wish me luck!
min man gillar inte svenska pannkakor så hoppas denna går bra. : D
Kommentar av
Emma
4 augusti 2009
Kan man ha smeten i en stor form istället så det blir en ugnspannkaka? Vill gärna ha denna smet och inte vanlig ugnspannkaka.
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Charina
29 juli 2009
Mmmm.... de är ju livsfarliga! :-O
Jag smaksatte med citronolja. Blev jättegott!
Nästa gång ska jag prova ett par droppar bittermandelolja.
Kommentar av
???
29 juli 2009
kan man köpa lönnsirap i en vanlig mataffär
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Lenagbg
1 november 2009
vad kan man köpa lönnsirap utan att ruinera sig??
i min närbutik kostar en flaska 80 kr!!blev sylt o grädde istället
Svar av Anna Rose B.13 december 2009
Man kan göra eget sirap faktiskt här är recepten om ni vill prova:
Jordgubbssirap med kanel
2 dl vatten
1 dl socker
½ dl brun socker (eller socker)
½ tsk vaniljsocker (kan utesluta)
½ - 1 tsk kanel (variera efter smaken)
150g ? 250 g jordgubbar (eller blåbär eller nån andra bär eller äpple går bra också)
1 msk inredning (ljus eller brun,men kan uteslutas också)
Gör så här:
1.Tina jordgubbar om de är frysta, skär dem i skivor eller i mitten.
2.Lägg alla ingridienser i en kastrull,koka i svag värme i 3 min.
3.Svalna till den blir tjökare
Svar av Bambi19 november 2009
Jag köpte en flaska riktigt lönnsirap hos Sösterna Grene (dansk butik, som har ALLT. Mycket få saker dem inte har), och jag tror jag betalade 37 spänn för en flaska.
Svar av Petra13 november 2009
Det finns på ICA Maxi. Köpte Amerikansk Pankakssirap för 30 kr!
Kommentar av
julia13år
7 november 2009
låter superduper ! hahah ;)
Äldre kommentarer
« Föregående
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
32 |
33 |
34 |
35 |
36 |
37 |
38 |
39 |
40 |
41 |
42 |
Nästa »
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Pizza
Sportlovsmiddag? Pizza!
I sportlovstider smakar maten extra bra efter en dag i snön - och alla hurrar när det vankas pizza till middag!
Surdegsbröd
Hembakat med klass
Känslan av att ha bakat eget, riktigt gott bröd är fantastisk. Med bara mjöl, vatten, salt och lite jäst lyckas du med ljust surdegsbröd!
Glutenfritt
Glutenfria småkakor som alla gillar!
Småkakor är kakfatets absoluta storheter. Men äter man inte vetemjöl kan det låta krångligt att få till gott fika. Men just småkakor är faktiskt lättare än man tror att baka glutenfritt. Inte bara kokostoppar utan också kanelskorpor har en självklar plats till latten. Eller varför inte klassiker som glutenfria havrekakor eller knapriga chokladkakor, helt utan vetemjöl.
Själva väljer vi ett nytt recept på glutenfria kokakakor. Knäckiga och knapriga! Och lätta att lyckas med. Vill du har ett stort fikabord finns förstås både glutenfri kladdkaka, scones och äppelpaj… Men ibland är det enkla det allra godaste. I alla fall när det gäller småkakor.
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
det här var bland de godaste amerikanska pannkaksrecept jag prövat, och tro mig jag har prövat en del. Tack