Amerikanska pannkakor
De här pannkakorna är superlätta att göra och passar till en lyxig frukost. Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Bakpulvret gör att de jäser i pannan.
För 10-12 stycken behövs:
- 2 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 1 msk socker
- 2 ½ dl mjölk
- 2 msk smält smör + smör till stekning
- 1 ägg
Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.
Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Amerikanska pannkakor, alternativ variant
Det här receptet är nog mer typiskt amerikanskt. Pannkakorna skall vara ännu mindre, och ännu tjockare, en centimeter tjocka är inget ovanligt. Smeten blir mycket fastare än i receptet ovan. Och helst skall de naturligvis serveras med lönnsirap.
Du behöver:
- knappt 5 dl vetemjöl (nästan dubbelt så mycket som i receptet ovan!)
- 2 ½ tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 3 msk socker
- drygt 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 50 g smör
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda torrprodukterna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet skall spridas jämt i den färdiga smeten. Amerikanerna siktar alltid mjölet, men det går bra även utan siktning, jag tror ingen märker skillnaden på slutresultatet.
Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet. Bli inte ledsen om det klumpar lite. Försök vispa ut klumparna så gott du kan - det går bra ändå.
Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.
Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader.
Servera med lönnsirap, smör, eller vad du tycker passar bra.
Läsarrecept
Har du en egen favoritvariant på pannkakor? Dela gärna med dig! Skicka oss ditt bästa pannkaksrecept!
Läsarkommentarer
Kommentar av
Sandra
17 mars 2010
Gjorde pannkakor nyligen och utgick från det övre receptet, jättegoda blev dem!
Kommentar av
Magnus
14 mars 2010
Tips se andra stycket.
Det andra receptet är utmärkt om man är 2 till bords.
Äkta amerikanska pannkakor brukar serveras med lönnsirap, saugages, och rumsvarmt smör. Samt en rostad skiva med jordnötssmör och sylt på. Det är till vardags på dom flesta härbärgen som detta serverar för de hemlösa över den nord amerikanska kontinenten. Dock inte alla då det kostar en liten slant.
Tips: Romantiska pannkakor. Använd receptet nummer två. Ta fram peppapkaksformen hjärtat. Lägg i pannan och låt smeten ligga i formen. Det gör inget om det rinner över.
För barnen, använd olika former av pepparkaksformar. De fungerar det mesta i matlagning, även köttfärslimpa.
Kommentar av
Rebecca
6 oktober 2009
Jag gjorde den senare varianten, men jag tror mina blev lite för... torra. Inte alls lika goda som dem jag har ätit tidigare! Fortsätter leta efter receptet med stort R då!
Kommentar av
Loui
6 oktober 2009
Jag har ett tips! Lägg i 3-4 tsk vaniljsocker så är de klara att äta sedan utan några tillbehör...
Svar av Tessan8 oktober 2009
Har alltid vaniljsocker i mina, fast jag äter de med grädde också :-)
Kommentar av
osignerat
4 oktober 2009
Hej ! Tycker att receptet nedan passar bättre för just "amerikanska pannkakor". Dom blir tjockare. Men man måste komma ihåg att inte ta för mycket smet åt gången när man gräddar, utan gör dom små.
Kommentar av
turkiet älskaren<3
11 oktober 2009
hej!
jag tog lite vanilj socker och lite extra mjölk....mmmmm super gott! först åt jag dem med sylt...gott men sen tog jag vanlig sirap...super!
man behöver inte ha lönnsirap!
men det var super iaf.
jag jämförde med ett hotel i turkiet..tja det kan inte varit samma recept.men asså jätte goda det är nåt jag rekomenderar :D
Kommentar av
hannah
30 september 2009
amerikanska pannkakor? mums! <3<3<33<3<3<33<3<33<
Kommentar av
Elin 11 år vill bli kock
29 september 2009
Hej tog det första receptet, för att få dom tjocka så tog jag en rund pepparkaks form i stekpannan och åt dom med lonn sirap jättegott :) :)
Kommentar av
teodor
27 september 2009
bra och goda:)
Äldre kommentarer
« Föregående
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
32 |
33 |
34 |
35 |
36 |
37 |
38 |
39 |
40 |
41 |
42 |
Nästa »
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Sallader med gryn
Grynen som gör det
Nu är våren här och det är dags att damma av picknickkorgen. Packa ner en matig kamutvetesallad med avocado och mozzarella!
Läcker pudding
Smakfull squash
Nu är säsongen för squash och den som provat att odla dessa snabbväxande jättefrukter vet att de finns i mängder av varianter och kan bli enorma.
När du ätit dej mätt på squashsoppa kan du prova att göra en variant med squash och svamp. Att fylla och ugnsbaka squash är en läcker rätt som passar många. Eller använd den istället för aubergin i en klassisk moussaka.
En enkel squashpudding passar både efterrätt eller som lättare kvällsrätt. Servera med frukt och lite vispad grädde!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Tjaa allihopa, jag o mina polare sitter o ska göra de här pannkakorna på våra HK-lektion, önska oss lycka till! (=